Ингредиенты для приготовления
• говядина - 500 г
• капуста квашеная - 200 г
• капуста свежая - 200 г
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• мука пшеничная - 1 ст. л.
• соль, перец, бульон или вода - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с подготовки мяса. Говядину нарежьте небольшими кусочками, удобными для еды, и обжарьте на разогретой сковороде до образования румяной корочки. Не забудьте заранее разогреть духовку до 150°C — это важный этап для томления блюда.
Обжаренное мясо равномерно распределите по горшочкам. Сверху выложите лук, нарезанный полукольцами, присыпьте мукой, добавьте соль и перец по вкусу. Влейте немного горячей воды или бульона, чтобы создать сочную основу, и аккуратно перемешайте. Отправьте горшочки в духовку на 30 минут — за это время мясо станет мягким и пропитается ароматами.
Приготовление овощной смеси
Пока мясо тушится, займитесь овощами. Свежую капусту нашинкуйте, а морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте морковь на сковороде до мягкости, через 3 минуты добавьте свежую капусту. Ещё через 3 минуты введите квашеную капусту — она придаст блюду приятную кислинку. Готовьте овощи вместе 3-4 минуты, периодически помешивая.
Финальный этап и подача
Достаньте горшочки из духовки и выложите в них подготовленную овощную смесь. Аккуратно перемешайте ингредиенты, чтобы вкусы соединились. Верните горшочки в духовку ещё на 30 минут. Готовое блюдо подавайте горячим прямо в горшочках — так оно сохранит свой неповторимый аромат и тепло. Аппетитный гуляш с квашеной капустой станет отличным выбором для сытного семейного обеда!
????????????????
#второе #мясо
