ИНГРЕДИЕНТЫ
Для приготовления этого ароматного и сочного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе - 300 гр (можно взять грудку или бедро без кожи)
- Молоко (нежирное) - 70 мл (можно заменить сливками 10% для более нежного вкуса)
- Яблоко - 1 шт (лучше взять кисло-сладкий сорт, например, Гренни Смит или Семеренко)
- Помидоры - 1 шт (среднего размера, спелый)
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук - ½ шт (репчатый или красный для сладости)
- Перец черный молотый, соль, специи - по вкусу (отлично подойдут прованские травы или паприка)
- Зелень для украшения (петрушка, укроп или кинза)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это блюдо готовится быстро и просто, идеально подходит для будничного ужина или приема гостей.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Куриное филе тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на одинаковые кубики среднего размера – это обеспечит равномерное приготовление. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками такого же размера, как курица. Лук мелко порубите ножом.
Шаг 2: Обжарка курицы и лука
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выложите куриное филе и лук, обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая, до образования золотистой корочки на мясе. В процессе посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3: Добавление яблок
К почти готовой курице добавьте нарезанные яблоки. Обжаривайте все вместе еще 3 минуты – яблоки должны немного смягчиться, но сохранить форму.
Шаг 4: Приготовление соуса
Пока курица с яблоками обжаривается, приготовьте нежный соус. На крупной терке натрите помидор (можно предварительно снять кожицу, ошпарив его кипятком). К томатной массе добавьте выдаленный через пресс чеснок, черный молотый перец, ваши любимые специи и соль. Влейте молоко и тщательно перемешайте до получения однородной жидкости.
Шаг 5: Запекание в духовке
Переложите курицу с яблоками и луком в форму для запекания. Равномерно залейте приготовленным томатно-молочным соусом. Разогрейте духовку до 200°C и запекайте блюдо 10 минут, пока соус не загустеет, а сверху не появится аппетитная румяная корочка.
Шаг 6: Подача
Аккуратно выложите готовое блюдо на сервировочное блюдо или порционные тарелки. Украсьте свежей рубленой зеленью. Подавайте горячим, идеально сочетается с отварным рисом, картофельным пюре или свежими овощами.
Совет: Это универсальное блюдо прекрасно подходит не только для ужина, но и для обеда. Нежная курица в сочетании с кисло-сладкими яблоками и ароматным соусом понравится и взрослым, и детям. При желании можно добавить в соус чайную ложку дижонской горчицы для пикантности.
