Вспомните знаменитую фразу Тоси Кислицыной из фильма «Девчата» о множестве блюд из картофеля. И правда, этот овощ невероятно универсален: его можно жарить, варить, запекать, тушить, готовить пюре, оладьи, запеканки и многое другое.
Ещё один фаворит: картофель по-деревенски
К этому внушительному списку хочется добавить ещё одно прекрасное блюдо — картофель по-деревенски. Этот гарнир завоевал любовь многих благодаря простоте приготовления, отменному вкусу и универсальности. Он идеально сочетается практически с любым основным блюдом.
Секреты приготовления
Для аутентичности и насыщенного вкуса картофель готовят прямо в кожуре. Главное — тщательно вымыть клубни, чтобы удалить всю грязь. Для равномерного запекания старайтесь выбирать картофелины примерно одинакового размера.
#приправы и специи
После мытья картофель нарезают крупными дольками. К ним добавляют растительное масло (подсолнечное, оливковое или любое другое на ваш вкус), соль и любимые специи. Можно использовать готовые смеси для картофеля или овощей — это экономит время. Важно хорошо перемешать дольки, чтобы масло и приправы равномерно покрыли каждую из них.
#блюда из картофеля
Подготовленный картофель выкладывают в один слой на противень.
Его можно запекать как самостоятельное блюдо или сразу готовить вместе с мясом, курицей или рыбой — это сделает ваш ужин ещё ароматнее и сытнее.
#запеченый картофель
Запекайте картофель в разогретой духовке до золотистой корочки и мягкости внутри. Подавайте горячим и наслаждайтесь простым, но таким вкусным и душистым блюдом!
#гарнир из картошки
Альтернатива готовым приправам
Если у вас под рукой не оказалось готовой смеси специй, не беда! Вы легко можете составить свою комбинацию. Отлично подойдут: чёрный и красный перец, паприка (сладкая или копчёная), сушёный чеснок, прованские травы, укроп. Для пикантности можно добавить немного молотого чили или хлопьев острого перца.
А какие специи любите добавлять вы для запекания картофеля? Делитесь своими находками в комментариях!
