Твои булочки сведут с ума любого!

Муж постоянно покупал такие булки, но выходило это все в копеечку и решила я попробовать спечь самой.

Твои булочки сведут с ума любого!

?ИНГРЕДИЕНТЫ:

*Мука 500гр

*Молоко 300 мл

*Масло сливочное 120гр(60 в тесто, 60в начинку) 

*Яйцо 1штука

*Сахар 200-230гр (80 в т-о, 150 в нач-ку, 40 заливка) 

*Соль2/3ч.л

*Дрожжи у меня живые 20гр, если сухие-то 7гр.

*Ванильный сахар1/2ч.л

*Корица 7гр

*Сметана 200гр

Твои булочки сведут с ума любого!

Сделать опару на теплом молоке+дрожжи+ложка сахара. Оставить до появления шапочки.

Твои булочки сведут с ума любого!

Добавляем все остальное для теста, яйцо, растопленное масло.

Твои булочки сведут с ума любого!

Перемешать. Просеиваем муку.

Твои булочки сведут с ума любого!

Перемешиваем. Вымешиваем 10 минут любым способом. Перекладываем тесто в миску и даëм отдохнуть час в теплом месте. 

Твои булочки сведут с ума любого!
Твои булочки сведут с ума любого!

Через час обминаем и оставляем еще на 30 мин. 

Твои булочки сведут с ума любого!

Раскатываем тесто толщиной ~6 мм, смешиваем сахар для начинки с корицей. Смазываем тесто растопленным маслом и посыпаем смесью из сахара с корицей.

Твои булочки сведут с ума любого!
Твои булочки сведут с ума любого!

Плотно скатываем тесто в рулет и делим на булочки. 

Твои булочки сведут с ума любого!

Укладываем булочки в смазанную форму с бортиками и оставляем на расстойку на 30 минут. В это время разогреваем духовку. 

Твои булочки сведут с ума любого!

Ставим выпекаться на 25-30 минут. У меня эл. духовой шкаф мне хватило 25.

Твои булочки сведут с ума любого!

Пока булочки выпекаются, смешиваем сметану с сахаром. Затем достаём булочки, выключаем духовку. Смазываем булочки сметанной заливкой и убираем в духовку, до полного остывания.

Твои булочки сведут с ума любого!
Твои булочки сведут с ума любого!

Получились очень вкусными и нежными. Из этих ингредиентов у меня вышло 9 булочек.

?

#выпечка к чаю #выпечка рецепт #выпечка #еда #рецепты