Запекание яблок в духовке — это не только простой, но и очень полезный способ приготовления. При таком методе обработки фрукты сохраняют большую часть своих витаминов и натуральную сладость, превращаясь в легкий и вкусный десерт. Это отличная альтернатива калорийным тортам и конфетам, которая придется по вкусу всем, кто следит за питанием.
Почему стоит попробовать?
Приготовление яблок в духовке не требует особых кулинарных навыков и занимает минимум времени, а результат неизменно радует и взрослых, и детей. Существует множество вариаций этого блюда: с медом, творогом, корицей, целиком или дольками. Однако сегодня мы сосредоточимся на особом рецепте — яблочном пироге, который в нашей семье стал настоящей традицией. Наши друзья с любовью называют его «Снежным яблочным пирогом».
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка яблок: Тщательно промойте фрукты, удалите сердцевину и нарежьте их дольками. Кожуру снимать не нужно — она придаст пирогу приятную текстуру и сохранит полезные вещества.
2. Приготовление теста: В глубокой миске с помощью миксера взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до образования пышной и однородной массы.
3. Добавление аромата: Взбейте в массу цедру одного апельсина, которая придаст тесту свежий цитрусовый аромат. Затем, не прекращая взбивать, добавьте яйца по одному.
4. Соединение с сухими ингредиентами: Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавьте к жидкой основе и аккуратно перемешайте до гладкости.
5. Сборка пирога: Силиконовую форму (диаметром около 22 см) смажьте маслом и припылите мукой. Вылейте половину теста, разровняйте. Равномерно распределите половину яблочных долек. Покройте их оставшимся тестом и сверху красиво выложите вторую часть яблок — сначала по краям, затем в центре.
6. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 45–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой — она должна выходить сухой.
7. Финальный штрих: Дайте пирогу полностью остыть в форме, после чего аккуратно извлеките его. Перед подачей обильно посыпьте сахарной пудрой, можно смешать ее с щепоткой корицы для более глубокого вкуса.
Ингредиенты
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 180 г
- Сахар — 100–150 г (по вкусу)
- Апельсин (для цедры) — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
- Соль — щепотка
- Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 4 шт.
- Корица — по желанию
- Сахарная пудра — 2 ст. л. для подачи
Этот пирог получается невероятно нежным, с яркой апельсиновой ноткой и сочной яблочной начинкой. Он станет украшением любого стола — от семейного ужина до праздничного застолья. Рецепт простой, а ингредиенты доступные, что делает его идеальным для быстрого и вкусного угощения.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью и радуйте своих близких. Буду рада, если вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях, поставите лайк и подпишетесь на мой канал. Ваша Муля.
