Этот рецепт предлагает интересную вариацию привычных картофельных котлет. Добавление крабовых палочек, моркови и сыра превращает простое блюдо в оригинальное и очень вкусное. Котлеты получаются сытными, с нежной текстурой и красивым видом в разрезе. Их приготовление не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно порадует.
Ингредиенты
- Картофель - 300-400 г
- Крабовые палочки - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Сыр твёрдый - 50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Мука (для панировки) - 2 ст. ложки
- Масло растительное (для жарки) - 5-7 ст. ложек
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов. Начните с подготовки всех необходимых продуктов для картофельных котлет с крабовыми палочками.
Приготовление картофеля. Очищенный и нарезанный картофель поместите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она его покрывала, и поставьте на сильный огонь. После закипания посолите, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой около 20 минут до полной готовности.
Картофельное пюре. Слейте воду с готового картофеля и разомните его в пюре с помощью толкушки. Полученную массу необходимо полностью остудить.
Подготовка добавок. Очистите морковь. Натрите на мелкой тёрке морковь и твёрдый сыр. Крабовые палочки освободите от упаковки и нарежьте небольшими кусочками.
Формирование основы. В остывшее картофельное пюре вбейте яйцо, добавьте соль и чёрный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Соединение компонентов. Добавьте в картофельную массу натёртые морковь и сыр, а также нарезанные крабовые палочки. Всё хорошо перемешайте до однородности.
Формовка котлет. Насыпьте муку на разделочную доску. Сформируйте из картофельной массы округлые котлеты и обваляйте их в муке с обеих сторон.
Обжарка. Разогрейте в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла. Выложите партию котлет и обжарьте с каждой стороны по 3-5 минут до появления лёгкой золотистой корочки. Таким же образом обжарьте все котлеты, при необходимости добавляя в сковороду масло.
Подача. Вкусные и необычные картофельные котлеты с крабовыми палочками, морковью и сыром готовы. Их можно подавать как горячими, так и полностью остывшими.
Приятного аппетита!
