Ингредиенты для пирога
Для приготовления этого простого и сытного блюда вам понадобятся следующие продукты:
- Лаваш тонкий — 3–6 листов (количество зависит от желаемой высоты пирога).
- Яйца куриные — 2 штуки.
- Молоко — 100 миллилитров.
- Сыр (желательно твёрдых сортов, например, Гауда или Российский) — 200 граммов.
- Йогурт натуральный без добавок — 3 столовые ложки.
- Соль — по вашему вкусу.
- Масло растительное или сливочное — для смазывания формы.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка начинки и заливки. Первым делом натрите сыр на крупной тёрке. В отдельной миске приготовьте заливку: смешайте молоко с яйцами, добавьте соль и тщательно взбейте смесь венчиком или вилкой до однородности.
Шаг 2: Сборка пирога. Разогрейте духовку до 180°C. Лаваш нарежьте по размеру вашей формы для запекания (удобно использовать круглую или прямоугольную). Форму слегка смажьте маслом. Выложите на дно первый лист лаваша. С помощью кулинарной кисти равномерно промажьте его натуральным йогуртом, а затем покройте слоем натёртого сыра. Повторите эти действия, выкладывая слои лаваша, йогурта и сыра. Важно: верхний, завершающий слой должен быть из лаваша, и его смазывать йогуртом не нужно.
Шаг 3: Запекание. Аккуратно, чтобы не размыть слои, равномерно полейте весь пирог приготовленной яично-молочной заливкой. Сверху посыпьте оставшимся сыром для аппетитной золотистой корочки. Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 30–40 минут, пока он не подрумянится и не пропечётся.
Подача: Дайте пирогу немного остыть в форме, а затем нарежьте на порции. Это блюдо невероятно вкусно в тёплом виде, сразу из духовки. Оно отлично подойдёт как на завтрак, так и в качестве сытной закуски или лёгкого ужина.
