Что понадобится:
Ингредиенты:
* Вода - 1 стакан (тёплая)
* Мука - 3 стакана (пшеничная, плюс немного на подпыл)
* Масло растительное - 5 ст.л (2 для теста, остальное для жарки)
* Соль - 0,5 ч.л (по вкусу)
* Чеснок - 4-5 зубчика (можно пропустить через пресс или мелко порубить)
* Семена льна - 1 ст.л (по желанию, для пользы и хруста)
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Замешиваем основу. В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью, семенами льна и измельчённым чесноком. В центре получившейся смеси сделайте углубление (как кратер), влейте туда 2 столовые ложки растительного масла и тёплую воду. Начинайте замешивать тесто ложкой, а затем перейдите на руки.
Шаг 2: Отдых для теста. Продолжайте вымешивать тесто до состояния эластичного, однородного кома. Консистенция муки может различаться, поэтому если тесто липнет к рукам, смело подсыпайте ещё немного муки. Готовое тесто накройте полотенцем или миской и оставьте «отдыхать» при комнатной температуре на 15-20 минут. Это сделает его более послушным.
Шаг 3: Формируем лепёшки. После отдыха ещё раз слегка обомните тесто. Разделите его на 6-8 равных частей (в зависимости от желаемого размера лепёшек). Каждую часть скатайте в шарик.
Шаг 4: Раскатка и жарка. На припылённой мукой поверхности раскатайте каждый шарик в тонкий круглый блинчик. Чем тоньше вы его раскатаете, тем более хрустящей и аппетитной получится лепёшка после жарки. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и обжарьте лепёшку с обеих сторон до золотисто-румяной, аппетитной корочки.
Шаг 5: Подача. Горячие, ароматные чесночные лепёшки идеально подойдут в качестве дополнения к супам (особенно сытным, как харчо или солянка), борщу или просто как самостоятельная закуска. Приятного аппетита!
P.S. Насчёт роста определённой части тела — гарантий не даём, но то, что от таких лепёшек растёт настроение и аппетит, это точно!
