Сырники на кокосовой муке — это не только вкусный и сытный завтрак, но и прекрасная возможность добавить в привычное блюдо экзотическую нотку. Нежный кокосовый аромат и лёгкая сладость делают эти сырники по-настоящему особенными.
Ингредиенты
Для приготовления вам потребуются следующие продукты:
- Творог — 250 граммов (лучше брать средней жирности для сочности).
- Кокосовая мука — 60 граммов (идеальная безглютеновая альтернатива).
- Кокосовая стружка — 1 столовая ложка (для усиления вкуса и текстуры).
- Сахар — 2 столовые ложки (можно регулировать по вкусу).
- Соль — щепотка, по вкусу.
- Изюм — 20 граммов (предварительно замочить).
- Яйца — 2 штуки (свяжут массу).
- Растительное масло — 2 столовые ложки (для жарки).
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка (для аромата).
- Сметана и свежие ягоды — для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка. Промойте изюм и замочите его в тёплой питьевой воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягким.
Шаг 2: Творожная основа. В глубокой миске разомните творог вилкой до однородной массы. Добавьте яйца, сахар и соль. Тщательно перемешайте до получения гладкой консистенции.
Шаг 3: Формирование теста. В творожную массу добавьте кокосовую муку, кокосовую стружку, ванильный сахар и отжатый изюм. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до полного соединения. Тесто получится достаточно густым и пластичным.
Шаг 4: Жарка. Сформируйте из теста небольшие сырники, смачивая руки в воде, чтобы масса не липла. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте сырники на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 5: Подача. Подавайте сырники тёплыми со сметаной, свежими ягодами или любым другим любимым топпингом.
Почему стоит попробовать?
Кокосовая мука придаёт сырникам не только оригинальный вкус, но и особую текстуру. Благодаря её природной сладости, количество сахара в рецепте можно смело уменьшать. Кроме того, кокосовая мука обладает высокой впитывающей способностью, поэтому её требуется значительно меньше, чем традиционной пшеничной.
Для наглядности процесса приготовления ниже представлена подробная фото-инструкция.
Скачать полную рецептуру с фотографиями можно абсолютно бесплатно!
