Рецепт для тех, кто любит готовить быстро.
Куриная печень в самый раз для ленивых хозяек - готовить 5 минут, рецепты приготовления самые разнообразные.
Начну с любимого нами - печень получается пикантной, нежной, сочной!
Главное - готовить быстро, чтобы не пересушить печень!
Классика жанра - подать куриную печень с рисом или гречкой.
В сливочном соусе она хороша с макаронами.
Я к пикантной имбирной печени подала картофельное пюре. Нам понравилось!
Ингредиенты на 2-3 порции:
- печень куриная - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- имбирь рубленный - 1 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- перец чили - 1 шт. (по желанию)
- молотая корица - щепотка
- тимьян- щепотка
- соевый соус - 2 ст. ложки
- сахарный песок - 1 ч.л. без верха
- соль по вкусу - я не солила
- подсолнечное масло - для обжаривания
Приготовление:
Куриную печень очищаю от жира, нарезаю на небольшие кусочки.
Лук нарезаю перьями, чеснок и корень имбиря мелко рублю.
Разогреваю масло в сковороде и на сильном огне обжариваю кусочки печени до румяной корочки с 2-х сторон. Не более 1-2 минут на порцию.
Печень жарить порционно!
Чтобы она покрывала дно сковороды в 1 слой!
Огонь у меня большой, я почти постоянно перемешиваю печень.
Обжаренную печень выложила в блюдо или глубокую тарелку - она еще не готова, только прихватилась слегка. Всю печень обжарила.
Убавляю огонь до среднего, обжариваю в этой же сковороде лук в течение 3-х минут.
Затем добавляю к луку мелко нарубленный имбирь и чеснок, затем сушеный тимьян и корицу, жарю помешивая 1 минуту.
После того, как овощи потомились, возвращаю к ним печень, вливаю соевый соус, добавляю сахарный песок, корицу и тимьян. Можно посолить, но мне хватает солоноватости соевого соуса.
Жарю еще 5 минут до полной готовности печени.
В самом конце добавляю очищенного от семян перчика чили. Перемешиваю. Выключаю огонь.
Пора подавать пикантную куриную печень на стол!
В ней нет той сладости, он получается нежной, с неуловимым ароматом корицы, пикантным оттенком имбиря с чесноком. Чуть хрусткий перец чили придаёт нотку остроты!
Эта печень - песня!
Не верите? Попробуйте приготовить!
Уверена - вам понравится!
Будете пробовать?
Возможно вам будет интересно:
#вкусно и быстро
? Полезная еда на сковороде-гриль, правила и время приготовления разных продуктов
? Запеканка с курицей из 5 овощей - сытная и сочная
? Гарнир из стручковой фасоли на скорую руку - правильная еда
это #не просто еда
Буду рада новым подписчикам, вашим лайкам и комментариям.
Для меня это очень важно!
Благодарю от всей души! Всем Добра! ?