Этот рецепт предлагает простой и вкусный способ приготовить сочную куриную грудку в духовке. Блюдо получается ароматным, полезным и идеально подходит для здорового питания. Для приготовления вам понадобится:
- 2 крупных филе куриной грудки
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 4 ломтика лимона
- 10 оливок с лимоном
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. "Приправы для курицы и индейки"
- 0,5 ч. л. паприки копченой молотой
- 0,5 ч. л. куркумы молотой
- мельница "Соль морская"
- мельница свежемолотого перца
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка и запекание перца
Разогрейте духовку до 220 °С. Если в вашей духовке есть функция гриля, включите и ее. Сладкие перцы разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки, семена и внутренние перегородки.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Разложите кусочки перца на решетке кожицей вверх и поставьте в верхнюю часть духовки. Запекайте около 15 минут, пока на кожице не появятся черные подпалины. После этого уменьшите температуру до 180 °С и выключите гриль.Шаг 2: Обработка запеченного перца
Готовый перец переложите в миску, накройте пищевой пленкой и дайте остыть в течение 10–15 минут. Этот прием позволит пару размягчить кожицу, и ее будет легко снять. Очистите перец от кожицы, нарежьте полосками или кубиками и приправьте копченой паприкой, солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: Маринование курицы
Пока перец запекается и остывает, займитесь курицей. Смешайте в миске приправу для курицы и индейки с куркумой, добавьте немного соли и свежемолотого перца. Полученной ароматной смесью хорошенько натрите куриные грудки со всех сторон.
Шаг 4: Формирование порций
Возьмите два листа бумаги для выпечки (пергамента). На центр каждого листа выложите по одному филе куриной грудки. Сверху на курицу равномерно распределите запеченный перец, оливки и по два ломтика лимона. Полейте каждую порцию столовой ложкой оливкового масла.
Шаг 5: Запекание и подача
Поднимите длинные края бумаги над курицей, соедините их и плотно заверните. Открытые концы «конверта» закрутите, как фантик у конфеты. Подогните эти концы под саму курицу, чтобы сок не вытекал. Выложите конверты на противень и запекайте в центре духовки при 180 °С 15–18 минут. Время зависит от толщины филе. После духовки дайте курице «отдохнуть» прямо в бумаге на тарелке около 5 минут — так соки равномерно распределятся, и мясо останется сочным. Подавайте, развернув верхнюю часть бумаги.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Фитнес-грудка, запеченная со сладким перцем и специями. Домашний рецепт.
