Вкус, который покорит всех
Представьте себе куриную грудку — сочную, нежную, с волшебным ароматом сливочного масла, который идеально подчеркивает натуральный вкус белого мяса. Эти кусочки буквально тают во рту! Это блюдо настолько популярно в моей семье, что его никогда не бывает достаточно, сколько бы я ни приготовила. Это идеальный вариант для тех, кто хочет вкусно поесть, не проводя часами на кухне.
Подготовка курицы
Начните с подготовки филе. Промойте куриные грудки, тщательно обсушите их бумажным полотенцем и нарежьте на полоски шириной примерно 1 сантиметр. Затем обильно посыпьте мясо специями и оставьте мариноваться на некоторое время. Это позволит филе пропитаться ароматами душистых трав и чеснока, что сделает его еще вкуснее.
Приготовление воздушного кляра
Теперь займемся кляром. В глубокой миске взбейте яйца с солью до пышной пены. Добавьте крахмал, муку и разрыхлитель, затем продолжайте взбивать смесь до тех пор, пока не исчезнут все комочки. У вас должен получиться однородный, воздушный кляр. Окуните в него подготовленные кусочки курицы и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт.
Обжарка до золотистой корочки
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и добавьте кусочек сливочного для неповторимого аромата. Обжаривайте курицу в кляре с двух сторон примерно по 3 минуты на среднем огне. Вы увидите, как кусочки «раздуваются» и покрываются аппетитной румяной корочкой. Главное — не пережарить, чтобы мясо внутри осталось сочным.
Вот они — золотистые, пышные и невероятно ароматные кусочки курицы, готовые порадовать ваших близких.
Список ингредиентов
Для приготовления вам понадобится:
- Филе куриной грудки – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Мука – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
Специи и добавки:
- Приправа «Вегета» или любимая приправа для курицы – ¼ ч. л.
- Черный молотый перец – ½ ч. л.
- Острый молотый перец – на кончике ножа
- Соль (адыгейская или любая другая) – ½ ч. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика (можно заменить ½ ч. л. сушеного)
- Паприка – 1/2 ч. л.
- Смесь ароматных трав (прованские, итальянские) – 1/2 ч. л.
- Сливочное масло – 50 г (для аромата при жарке)
- Растительное масло для жарки
Обратите внимание: Блинные роллы – современное сытное блюдо с огромным разнообразием начинок.
Идеальное блюдо для всей семьи
Эта курочка в кляре — настоящий хит в моем доме. Ее обожают и дети, и взрослые. Она прекрасно сочетается с легким овощным салатом, сырными шариками или просто с картофельным пюре. Это ваш шанс приготовить простое, но невероятно вкусное блюдо, которое соберет всю семью за одним столом.
Не упустите возможность порадовать своих близких кулинарным шедевром! Готовьте с любовью и удовольствием.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и делитесь своими впечатлениями в комментариях. Будьте здоровы и приятного аппетита! Ваша Муля.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Супер ленивый вариант приготовления курочки. Быстро, просто и всегда сочно, вкусно, сытно!.
