Представляю вашему вниманию волшебный торт «Сказка», который станет главным украшением праздничного стола. Этот десерт с имбирными пряниками и цитрусовыми нотками подарит ощущение настоящего Нового года.
Праздничное вдохновение
Дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами рецептом необычного и очень эффектного торта. Он идеально подойдет для зимних праздников и поможет создать сказочную атмосферу. Сочетание имбирных пряников и апельсина — это классический новогодний дуэт, который никого не оставит равнодушным.
Роскошный торт, украшенный мастикой и имбирными пряничными домиками, — это прекрасный способ проявить кулинарную фантазию. Такой десерт не только невероятно красив, но и обладает насыщенным, запоминающимся вкусом, который удивит ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты для создания сказки
Для бисквитного теста:
- Мука пшеничная — 200 грамм
- Сахарный песок — 200 грамм
- Куриные яйца — 4 штуки
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Сметана (20% жирности) — 100 миллилитров
Для апельсинового крема:
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 грамм
- Сахарная пудра — 160 грамм
- Апельсин (средний, для цедры и сока) — 1 штука
Совет: Вместо масляного крема можно использовать более легкий вариант — крем из взбитых сливок с добавлением апельсиновой цедры.
Для украшения и сборки:
- Имбирные пряники (домики, человечки, звездочки)
- Пищевой клей для кондитерских изделий или белок, взбитый с сахарной пудрой
- Ленточка для декора
- Сахарный сироп для пропитки (около 50 мл)
Пошаговое приготовление
1. Бисквит: Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно введите просеянную муку с разрыхлителем, добавьте сметану и перемешайте лопаткой до однородности. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут до сухой зубочистки. Готовый корж полностью остудите и разрежьте горизонтально на две части.
2. Крем: Мягкое сливочное масло взбейте миксером до воздушного состояния. Не прекращая взбивать, порциями добавьте сахарную пудру. Апельсин тщательно вымойте, снимите цедру и выжмите сок. Пюрируйте мякоть блендером и добавьте к маслу, продолжая взбивать до получения однородного крема.
Обратите внимание: Грибная икра из груздей! Хороший способ сохранить вкус и аромат грибов на всю зиму!.
3. Сборка: Нижний корж слегка пропитайте сахарным сиропом. Равномерно распределите часть крема. Накройте вторым коржом, пропитайте его и смажьте кремом верх и бока торта. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации.
4. Волшебное украшение: Имбирные пряники смажьте пищевым клеем или белковой глазурью и приклеивайте по кругу на боковую поверхность торта. Для надежности и красоты зафиксируйте композицию декоративной ленточкой. Сверху создайте уютную композицию — например, пряничный домик. Получается очень уютно и по-настоящему сказочно! Осталось только пригласить гостей.
Имбирные прянички делают торт по-настоящему праздничным
Приятного аппетита и вдохновения в приготовлении! Буду рада вашим комментариям и впечатлениям. Если рецепт вам понравился, не забудьте поставить лайк.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Торт сказка. Имбирные пряники, новогодний аромат.
