Сырный суп с курицей: простой рецепт с плавленым сыром
Этот ароматный и сытный суп с нежной курицей и кремовой текстурой плавленого сыра станет отличным выбором для семейного обеда. Он готовится достаточно быстро и не требует сложных кулинарных навыков.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобится:
- Филе куриной грудки — 1 шт. (около 300-400 гр)
- Морковь — 1 шт. среднего размера
- Картофель — 5 шт. среднего размера
- Сыр плавленый («Дружба» или аналогичный) — 100 гр
- Вода или куриный бульон — 2 л
- Масло оливковое — 3 ст. л. для обжарки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый, свежая или сушеная зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка овощей и курицы. Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими кружочками. Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера, чтобы он хорошо сварился. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте удобными для еды кусочками.
2. Обжарка курицы. Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выложите кусочки курицы и обжаривайте их на среднем огне около 7 минут, до легкой золотистой корочки. Это усилит вкус мяса в супе.
3. Варка основы. В кастрюлю налейте воду или бульон, доведите до кипения. Опустите в кипящую жидкость нарезанные морковь и картофель. Варите около 20 минут на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавление курицы и специй. К почти готовым овощам добавьте обжаренное куриное филе. Продолжайте варить еще 10 минут. Затем добавьте лавровый лист, соль и перец по вашему вкусу.
Обратите внимание: Вкусные и полезные супчики. Здесь вы найдете больше идей для легких первых блюд.
5. Введение сыра — ключевой этап. Когда суп почти готов, уменьшите огонь. Плавленый сыр нарежьте небольшими кубиками или разомните вилкой для удобства. Опустите сыр в кастрюлю и интенсивно помешивайте суп, пока сырные кусочки полностью не растворятся, не образуя комочков. Это придаст супу характерную густую, кремовую консистенцию и насыщенный сырный вкус.
6. Финальный штрих. Добавьте мелко нарезанную свежую зелень (укроп, петрушку). Дайте супу провариться на медленном огне еще около 5 минут, после чего выключите плиту и дайте блюду немного настояться под крышкой.
Совет по подаче: Подавайте суп горячим. Для пикантности и хруста можно добавить к нему домашние или покупные сухарики. Они отлично сочетаются с нежной кремовой текстурой супа.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: СЫРНЫЙ СУПЧИК С КУРИЦЕЙ.
