Рыбный пирог из минтая.

Вкусный, красивый и сытный пирог можно приготовить из филе минтая. Пирог получается сочным, если порезанное свежее филе минтая смешать с резаным репчатым луком, чуть посолить и поперчить. Раскатать обычное дрожжевое тесто, выложить начинку, сверху разложить кусочки сливочного мала. Сверху закрыть вторым пластом теста и выпекать до готовности. Получается вкуснятина!

Для пирога потребуется:

  • рыба минтай 1 кг
  • тесто дрожжевое 1 кг
  • перо зеленого лука 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • масло подсолнечное 50 мл
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • яйцо 1 шт.
Рыбный пирог из минтая.

1. Рыбу промываем, очищаем от чешуи и отделяем филе.

Рыбный пирог из минтая.

2. Репчатый лук шинкуем мелкими кубиками.

Рыбный пирог из минтая.

3. Филе минтая нарезаем небольшими кусочками.

Рыбный пирог из минтая.

4. Рыбу и репчатый лук солим, перчим и перемешиваем.

Рыбный пирог из минтая.

5. Срезаем пару перышек свежего зеленого лука, а меня он растет на окне)) Помоем его и нашинкуем.

Рыбный пирог из минтая.

6.

Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.

Тесто разделим на две части, одну побольше для верхней части пирога, вторую чуть меньше - для нижней части. Нижнюю часть раскатываем под размер противня. Перед тем, как положить тесто, противень смазываем подсолнечным маслом, используя кисточку. Затем равномерно распределяем рыбу, сверху репчатый лук, чуть-чуть зеленого лука и кусочки сливочного масла. Оно придаст пирогу сочность.

Рыбный пирог из минтая.

7. Раскатываем верхнюю часть пирога и закрываем ею пирог, края защипываем, чтобы масло не вытекало на противень. Если хотите, пирог можно украсить).

Рыбный пирог из минтая.

8. Духовку разогреваем на 180 С и готовим 35 минут, затем пирог вынимаем и смазываем верхнюю корочку взбитым яйцом, оно придаст пирогу красивый золотистый цвет. Ставим обратно в духовку еще на 5 - 10 минут.

Рыбный пирог из минтая.

9. Пирог готов, режем и подаем на стол!

Рыбный пирог из минтая.
Рыбный пирог из минтая.

Приятного аппетита!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Рыбный пирог из минтая..