Куриная грудка — это классический ингредиент для сытных праздничных салатов, но сегодня мы предлагаем уйти от привычных сочетаний с ананасами и приготовить по-настоящему изысканное и яркое блюдо, которое станет украшением новогоднего стола.
Салат с курицей гриль, перепелиными яйцами и авокадо
Этот салат сочетает в себе нежные текстуры, пикантные нотки и насыщенный вкус. Визуально он выглядит очень аппетитно и празднично.
Ингредиенты для приготовления:
- Микс салатных листьев — 50 г (примерно две горсти)
- Майонез — 60 г (для заправки)
- Помидоры черри — 11 штук
- Лук красный (фиолетовый) — 1/2 головки
- Перепелиные яйца — 5 штук
- Авокадо — 1/2 плода
- Куриное филе (грудка) — 1 штука
- Копчёная паприка — 1/2 чайной ложки
- Смесь прованских трав — 1/2 чайной ложки
- Соль — 1/4 чайной ложки
- Молотый чёрный перец — 1/4 чайной ложки
Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1: Подготовка основы. Возьмите микс салатных листьев и равномерно сбрызните или слегка смажьте их майонезом. Аккуратно перемешивать не нужно — мы будем собирать салат слоями. Выложите салат на сервировочное блюдо первым слоем.
Шаг 2: Добавление овощей. Помидоры черри разрежьте пополам и красиво распределите поверх салатных листьев, создавая следующий слой.
Шаг 3: Лук для пикантности. Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами, которые можно дополнительно разрезать пополам для удобства. Равномерно посыпьте им слой помидоров.
Шаг 4: Яйца перепелиные. Предварительно отваренные и очищенные перепелиные яйца разрежьте пополам или на четвертинки и выложите следующим слоем.
Шаг 5: Слой авокадо. Мякоть авокадо нарежьте ломтиками или кубиками. Чтобы она не потемнела и лучше соединялась с другими ингредиентами, слегка промажьте её тонким слоем майонеза перед выкладкой.
Шаг 6: Подготовка и обжарка курицы. Теперь очередь главного ингредиента — куриного филе.
Совет: Клокотушка в сметане. Особенности куриной нежности. Рассказываю рецепт с претензией на юмор..
Чтобы мясо получилось сочным и ароматным, приготовьте смесь специй: смешайте копчёную паприку, прованские травы, соль и перец. Натрите этой смесью куриное филе. Для равномерного прожаривания крупный кусок филе рекомендуется разрезать вдоль на две более тонкие части.
Обжарьте курицу на хорошо разогретой сковороде примерно по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
Шаг 7: Завершающий мясной слой. Готовое куриное филе слегка остудите, нарежьте на ломтики или соломку и аккуратно выложите поверх авокадо, формируя следующий слой салата.
Шаг 8: Сырная нотка. Для финального штриха натрите на крупной тёрке сыр твёрдых сортов (например, пармезан или чеддер) и обильно посыпьте им салат. Это подчеркнёт вкус курицы и добавит блюду пикантную солоноватость.
Ваше мнение важно для нас!
Если вам понравился этот рецепт, мы будем рады вашей поддержке — делитесь впечатлениями, ставьте лайки и подписывайтесь. Наш сайт только развивается, и ваша обратная связь поможет нам создавать контент, который вам действительно интересен. Обязательно попробуйте и другие наши рецепты: ракушки из слоёного теста с бомбической начинкой; салат с апельсином, курицей и морковкой по-корейски; корзинки из сыра с ярким салатом.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Не вкус, а КРИК восторга! Необычный новогодний салат с куриной грудкой.
