Здравствуйте, уважаемые читатели.
Пересматривала недавно комедию моей молодости «Свадьба», где мещанка Дашенька больше всего на свете «любила статных мужчин, пирог с яблоками и имя Роланд». Но, увы, жених ей достался не то чтобы сильно статный и звали его Эпаминонд. Мало того, он еще и от невесты в день свадьбы сбежал. Чем же бедной девушке утешиться? Только ароматным яблочным пирогом. Вот, что надо для приготовления:
Для теста:
1,5 ст. муки
½ ст. сахара
½ ст. сметаны
130 гр. сливочного масла + 1 ст.л. для формы
½ ч.л. соды
Для начинки:
5 кисло-сладких яблок
1 ч.л. ванильного сахара
молотая корица на кончике ножа
Для заливки:
1 яйцо
1 ст. сметаны 20% жирности
½ ст.
Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.
сахара2 ст.л. муки
цедра 1 лимона
Для теста растираю размягченное сливочное масло с сахаром. Добавляю сметану и соду. Просеиваю муку и смешиваю с масляно-сметанной смесью. Замешиваю мягкое тесто. Отделяю немного теста, оно будет нужно для сеточки сверху пирога. Выкладываю на дно смазанный маслом разъемной формы, формируя небольшие бортики.
Для начинки мою яблоки, удаляю косточки и режу на тонкие кусочки.
Для заливки растираю яйцо с сахаром. Добавляю сметану, муку, цедру лимона. Размешиваю до однородности, чтобы было без комочков. Выливаю в форму на тесто заливку. Теперь кладу яблоки, посыпая ванильным сахаром и корицей. Из теста делаю несколько раскатанных полосочек и украшаю сверху пирог сеточкой. Выпекаю при 170 градусов в течении 45 минут. Подаю к чайному столу. Приятного аппетита.
Ставьте лайки, пишите комментарии.
Подписывайтесь на мой канал.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Пирог с яблоками из кинофильма "Свадьба".