Если вы ищете сытное, бюджетное и при этом очень вкусное блюдо для семейного ужина, обратите внимание на эти нежные оладьи. В их основе — отварной картофель и цветная капуста, которые создают идеальную текстуру и приятный, насыщенный вкус. Это отличный способ разнообразить привычное меню и порадовать близких.
Время на подготовку: 90 минут.
Количество порций: 3-4 человека
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
- 1 килограмм картофеля
- 1 средний кочан цветной капусты
- 2 луковицы
- 150 г пшеничной муки (плюс дополнительно для панировки)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Исполнение:
- Картофель тщательно очистите от кожуры и отварите в подсоленной воде до полной мягкости.
- Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и также отварите до готовности. Она должна стать мягкой, но не развариться.
- Слейте воду с готовых картофеля и капусты. Дайте им немного остыть.
- Цветную капусту для удаления лишней влаги можно слегка отжать или обсушить. Затем мелко нарежьте или разомните вилкой.
- Картофель разомните в пюре, идеально подходящее для формирования оладьев.
- Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета и мягкости.
- В глубокой миске соедините остывшее картофельное пюре, подготовленную цветную капусту, обжаренный лук, муку, сливочное масло и соль. Тщательно вымешайте до получения однородной, пластичной массы.
- Из полученной массы сформируйте небольшие шарики, обваляйте каждый в пшеничной муке и аккуратно приплюсните, придавая форму оладьев.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте оладьи на среднем огне по несколько минут с каждой стороны до образования аппетитной, хрустящей золотистой корочки.
Что еще приготовить?
Советую к просмотру:
Если вам понравилось это блюдо, возможно, вас заинтересуют и другие простые рецепты из доступных продуктов.
Обратите внимание: Котлеты из цветной капусты. Еще один отличный способ приготовить этот полезный овощ.
Два продукта сделали этот салат. Приготовил простой картофельный салат
Печем вкусные булочки. Смотрим рецепт "Ежевичные торты"
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Пробую оладья из отварного картофеля и цветной капусты.
