Красивая закуска из перцев и сыра
Эта закуска выглядит очень празднично, а готовится невероятно просто. Возьмите болгарский перец, аккуратно удалите сердцевину и начините его ароматной смесью. Для начинки смешайте тертый сыр, вареные яйца, измельченный чеснок, свежий укроп и майонез для связки. Наполненные перцы нужно отправить в холодильник на 2-3 часа, чтобы они пропитались и стали более плотными. Перед подачей просто нарежьте их красивыми кольцами — яркие, сочные кружочки станут украшением любого стола.
Закуска «Хрустящие шарики»
Эти шарики — идеальный вариант для фуршета или дополнения к овощным салатам. Их основа — нежная куриная масса. В блендере измельчите отварное куриное филе, вареные яйца, отварную морковь, свежую зелень, добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Полученный фарш нужно охладить в холодильнике около 30 минут, чтобы было легче формировать шарики. Перед подачей обваляйте каждую заготовку в мелкой крошке из крекеров. Контраст нежной сердцевины и хрустящей корочки гарантированно понравится гостям.
Рулетики из семги с творожной начинкой
Ингредиенты:
- Слабосоленая семга (или другой лосось) — 120 г
- Нежирный творог — 50 г
- Свежий огурец (по желанию) — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Французская горчица — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- В миске разомните творог вилкой и смешайте его с горчицей до однородности.
- Огурец нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. Добавьте их в творожную массу, приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
- На край ломтика семги выложите чайную ложку начинки, аккуратно сверните в плотный рулетик и закрепите зубочисткой. Закуску можно подавать сразу или дать ей немного охладиться в холодильнике.
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- Ветчина (нарезка) — 200 г
- Твердый сыр — 100 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Майонез — для заправки
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Приготовление:
- Сыр натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите.
- В миске смешайте сыр, чеснок и зелень. Заправьте майонезом до получения пластичной, однородной массы.
- Тонкие ломтики ветчины смажьте сырной начинкой, сверните в аккуратные рулетики. Выложите на блюдо и украсьте веточками зелени.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Сырные «Мандаринки»
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 150 г
- Сыр плавленый — 100 г
- Яйца вареные — 2 шт.
- Морковь отварная — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Майонез — 50-70 г
- Петрушка — для украшения
Приготовление:
- Натрите на мелкой терке вареные яйца, плавленый и твердый сыр. Смешайте, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и майонез. Тщательно вымесите массу.
- Из сырной смеси сформируйте небольшие шарики и отправьте их в морозильную камеру на 20 минут для закрепления формы.
- Отварную морковь натрите на мелкой терке. Чтобы морковь не липла к рукам, смажьте ладони растительным маслом. Аккуратно обваляйте каждый охлажденный шарик в морковной стружке, создавая ровный «мандариновый» слой.
- Готовые «мандаринки» выложите на тарелку и украсьте веточками петрушки, имитируя листики.
Шарики с селёдкой в зелени
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая (филе) — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. ложки
- Укроп (свежий) — пучок
- Соль — по вкусу
- Гранат — для украшения
Приготовление:
- Картофель отварите в мундире, яйца сварите вкрутую. Очистите и натрите на крупной терке.
- Филе сельди нарежьте мелкими кубиками. В миске смешайте рыбу, тертые картофель и яйца. Заправьте майонезом, при необходимости подсолите. Массу уберите в холодильник на 15 минут.
- Из охлажденной массы сформируйте небольшие шарики. Мелко порубите укроп и обваляйте в нем каждый шарик. Для праздничного вида украсьте шарики зернами граната.
«Новогодние шары» из курицы и сыра
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Сыр твердый — 150 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Чеснок — 1 головка
- Майонез — 200-300 г
- Зелень, листья салата — для подачи
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на средней терке. Смешайте курицу, сыр, мелко порубленную зелень и майонез. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
- Грецкие орехи измельчите в блендере или мелко порубите ножом до состояния крошки.
- Из курино-сырной массы сформируйте шарики и обваляйте их в ореховой крошке. Подавайте на листьях салата, украсив зеленью.
Сырные шарики с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 200 г
- Сыр плавленый — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 100 мл
- Крабовые палочки — 120 г
Приготовление:
- Вареные яйца, оба вида сыра и чеснок натрите на мелкой терке. Соедините в миске, добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородности.
- Крабовые палочки натрите на мелкой терке на отдельную тарелку.
- Из сырной массы сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в стружке из крабовых палочек. Закуска готова к подаче!
Приятного аппетита и яркого праздника!
Если понравилось, подписывайтесь на раздел ArtNatalia Все о еде и рецепты
Благодарна за подписку и лайки.
Вам будет интересно!!!
- Овощная нарезка, просто и красиво.
- Идеи подачи канапе. Равнодушных не останется!))
- Идеи подачи красной икры к праздничному столу.
- Идеи подачи мясной нарезки, красиво и просто.
- Несколько тонкостей при запекании в духовке. Топ-5 рецептов запеканок к ужину.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Оригинальные, простые и вкусные закуски к праздничному столу..
