Этот рецепт предлагает вам приготовить аппетитный бефстроганов из куриной грудки в насыщенном томатном соусе. Блюдо отличается не только отменным вкусом, но и скоростью приготовления, что делает его идеальным вариантом для будничного или даже праздничного стола.
Вам потребуется всего около получаса и минимальный набор продуктов, чтобы создать прекрасное мясное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому гарниру. Особенность рецепта — в сочности и нежности куриного филе, которое в сочетании с овощами, сметаной и томатами дарит невероятный вкус и аромат. Подавайте его с маринованными овощами или свежими салатами — такое сочетание гарантированно порадует всех за столом.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г;
- Спелые помидоры — 400 г;
- Морковь — 1 шт.;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка;
- Сметана — 4 ст. ложки;
- Вода — 200 мл;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соль — 0.5 ч. ложки (или по вкусу);
- Молотый черный перец — по вкусу;
- Растительное масло — 4 ст. ложки.
Пошаговое приготовление бефстроганова из курицы
- Подготовьте куриное филе: промойте, обсушите и разрежьте вдоль на пласты.
- Накройте мясо пищевой пленкой и аккуратно отбейте кухонным молотком с обеих сторон. Затем нарежьте поперек тонкой соломкой.
- Репчатый лук мелко нашинкуйте.
Обратите внимание: Бефстроганов с гарниром.
Переложите лук в миску, добавьте муку и хорошо перемешайте. - Помидоры разрежьте пополам, удалите плодоножки. Натрите мякоть на крупной терке, оставив кожицу — ее можно выбросить.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Выложите курицу и обжаривайте на среднем огне.
- Готовьте мясо до испарения жидкости и появления легкой золотистой корочки, примерно 5–7 минут. Солить и добавлять специи на этом этапе не нужно.
- Добавьте к курице лук с мукой, перемешайте и жарьте еще около 3 минут.
- Всыпьте натертую морковь и готовьте вместе с остальными ингредиентами 2 минуты.
- Влейте томатную массу, посолите, поперчите и при желании добавьте любимые специи.
- Влейте воду, накройте посуду крышкой и тушите на небольшом огне 5–7 минут, пока морковь и лук не станут мягкими. Периодически помешивайте, чтобы блюдо не пригорело.
- Добавьте сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешайте.
- Доведите соус до кипения, потушите еще 2 минуты и снимите с огня.
- Пока готовится мясо, подготовьте гарнир на ваш выбор: отварите макароны, рис, гречку или сделайте картофельное пюре.
- Подавайте бефстроганов из куриной грудки с выбранным гарниром, дополнив свежими или маринованными овощами. Это блюдо порадует вас не только вкусом, но и простотой приготовления.
- Приятного аппетита и отличного настроения!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Бефстроганов из куриной грудки в томатном соусе: быстро и вкусно.
