Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

Всем привет !

Разрешите представиться, меня зовут Фабио Алессандрия, мне 47 лет и я итальянский шеф-повар.

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

Проживаю на берегу Лигурийского побережья в портовом городке Савона и работаю в Доббияко, в историческом отеле на берегу озера. Мой сайт для тех кто ценит жизнь, ее красоту и умеет ей наслаждаться. И еда, конечно же, является неотъемлемой частью этого удовольствия. В своих публикациях хочу поделиться традициями итальянской кухни, как классическими рецептами, так и блюдами гурме.

Обратите внимание: Омлетно-кабачковые оладушки. Лёгкий и полезный завтрак для всей семьи за 15 минут.

Писать на русском языке будет моя русская жена Анна. Я пока только в процессе изучение этого языка и могу только объясняться на жизненно необходимые темы. Но название многих продуктов и кухонных принадлежностей знаю и на русском, так как в 2013 году проводил мастер класс для одного ресторана в Саратове, откуда родом моя жена.

Так как сегодня Католическое рождество, и наши родители пригласили нас на Рождественский обед, и я хотел осветить, что готовит обычная итальянская семья в Лигурии в это праздничный день.

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

Для празничного тоста мы открыли бутылочку игристого белого вина prosecco Conegliano Valdobbiadene

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

И так обзор стола моей мамы. В такие особые случаи она достает сервиз которому 50 лет и скатерть ручной работы, примерно того же времени.

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

На закуску «Русский» салат, и как рассказала моя русская жена, это аналог салата «Оливье» и он в нашей семье готовиться только по особым случаям.

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

На первое было 2 блюда тальятелли с имбирем и семгой

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

Каннеллони с мясом

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

На второе копченая семга для тех кто не ест мясо

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

и ягненок с картошкой

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

На десерт мачедония из фруктов

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

И затем праздничный торт из гречневой муки со сливками и малиной.

Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии

Поздравляю всех с Католическим Рождеством и желаю всем отличного здоровья! Подписывайтесь на мой сайт и узнаете много различных рецептов и секретов итальянской кухни!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Рождественский обед итальянской семьи в Лигурии.