Мой поезд следовал из Москвы в Волгоград. В дорогу я собрался быстро так как нужно было срочно прибыть на деловую встречу в Волгоград. Взяв с собой минимум вещей ждал дома такси.
Брать в дорогу еду совсем не было времени. Я нашел свой вагон, сел у окна и скоро мой поезд уже набирал свой ход.
Время летело быстро, и мои попутчики начали доставать из сумок еду. Мне тоже захотелось поесть. Поезд сделал пятиминутную остановку в очередном небольшом поселке. Я решил купить что ни будь поесть и вышел из поезда.
Возле поезда, как всегда, было много продавцов продающих газеты, напитки и еду. Долго не думая я взял пару беляшей так как услышал сигнал об отправке поезда.
Я зашел в свой вагон и сел у окна. Взяв у проводницы бокал горячего чая решил съесть горячих два беляша. Зимой горячая еда имеет особенный вкус.
Откусив кусочек я почувствовал что ем одно тесто, хотя откусил почти половина беляша.
Обратите внимание: Показываю как сделать самый бюджетный обед в стиле "CТУДЕНТ"!.
Попробовав очередной кусок я ощутил во рту в фарше мелкие кубики, я подумал это лук.Как же я удивился когда среди фарша увидел кусочки мелконарезанной колбасы. Я разочаровался в своей покупке и не стал есть второй беляш.
Я люблю беляши и привык что в рецепте есть всегда фарш с луком и моя жена всегда мне готовит именно мясные беляши.
Как помню она на пол литра теплой воды добавляет пол чайной ложечки соли, столовую ложку сахара и чайную ложку дрожжей.
Все хорошо смешивает и месит тесто добавляя муки. Тесто должно быть слегка мягким и липнуть к рукам. Полученное тесто она ставит в тёплом месте и ждет его подъёма.
Пока тесто настаивается она готовит фарш. На четыреста грамм мяса она добавляет сто грамм мелко нарезанного лука. Еще помню добавляет черный молотый перец и соль по вкусу.
Как только подходит тесто, формирует мелкие беляши и печет их в сковородке с растительным маслом.
Вот эти беляши я люблю и привык к их вкусу. Как же я разочаровался ощутив в фарше вкус колбасы. Может так кому-то и нравится, но не мне. Вы ели нечто подобное? Обязательно поделитесь в комментариях, думаю многим будет интересно. Спасибо за внимание.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Купил на вокзале беляши, показываю что внутри на видео.