Мне предстояла срочная деловая поездка из Москвы в Волгоград. Сборы были поспешными, и о том, чтобы взять с собой еду в дорогу, я даже не подумал. Устроившись у окна в вагоне, я наблюдал, как мелькают пейзажи за окном.
Голод в пути и спонтанная покупка
Вскоре мои попутчики начали устраивать импровизированный обед, доставая из сумок домашние запасы. Аппетит проснулся и у меня. Удача улыбнулась, когда поезд сделал короткую остановку в одном из посёлков. Я выскочил на перрон, где, как водится, уже выстроились продавцы с разносной торговлей. Не раздумывая, купил пару горячих беляшей — прозвучал сигнал к отправлению, и времени на выбор не было.
Неожиданное открытие в начинке
Вернувшись в вагон, я заказал у проводницы чай и с удовольствием взялся за первую порцию. Однако с первого же укуса меня ждало разочарование: под хрустящей корочкой скрывался в основном мякиш теста. Продолжив дегустацию, я почувствовал в фарше странные кубики.
Обратите внимание: Показываю как сделать самый бюджетный обед в стиле "CТУДЕНТ"!.
Сначала я решил, что это просто лук, но, присмотревшись, с удивлением обнаружил мелко нарезанные кусочки... колбасы. Второй беляш я есть уже не стал.Воспоминания о настоящих домашних беляшах
Это открытие стало для меня полной неожиданностью, ведь я привык к классическому рецепту. Моя жена готовит идеальные беляши с сочной мясной начинкой. Она замешивает дрожжевое тесто на тёплой воде с солью, сахаром и дрожжами, даёт ему хорошо подойти. Для фарша использует качественное мясо, лук, соль и перец. Сформированные пирожки она обжаривает в масле до золотистой корочки. Вот такие беляши я люблю и ценю.
Вкус вокзального «сюрприза» с колбасой меня, мягко говоря, огорчил. Возможно, кому-то такой вариант и по душе, но лично я ожидал традиционной мясной начинки. А вы когда-нибудь сталкивались с подобными кулинарными неожиданностями? Поделитесь своим опытом в комментариях — будет интересно обсудить. Спасибо, что прочитали мою историю.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Купил на вокзале беляши, показываю что внутри на видео.
