1. Салат «Гранатовый браслет»
Этот эффектный салат станет украшением любого праздничного стола. Его характерная черта — яркая россыпь гранатовых зёрен сверху, напоминающая драгоценный браслет.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Репчатый лук,
● куриная грудка (можно использовать копчёную или приготовленную на гриле для более насыщенного вкуса),
● отварной картофель,
● грецкие орехи,
● отварная морковь,
● варёные яйца,
● твёрдый сыр,
● зёрна граната для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Салат собирается слоями, каждый из которых промазывается майонезом. Для удобства сборки можно использовать разъёмную форму или поставить в центр тарелки стакан.
1. Первый слой — репчатый лук, нарезанный кубиками или полукольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь, рекомендуется обдать его кипятком.
2. Второй слой — отварной картофель, нарезанный кубиками.
3. Третий слой — мелко нарезанная куриная грудка.
4. Четвёртый слой — измельчённые грецкие орехи (можно натереть на тёрке или раздробить в блендере).
5. Пятый слой — отварная морковь, нарезанная кубиками.
6. Шестой слой — варёные яйца, натёртые на крупной тёрке.
7. Седьмой слой — твёрдый сыр, натёртый на тёрке.
Верх салата обильно украшается зёрнами граната. Дайте блюду настояться в холодильнике 2-3 часа, чтобы слои пропитались.
2. Салат «Леший»
Сытный и ароматный салат с грибами и орехами, который готовится в виде оригинальной «колодки».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе – 1 шт.,
● лук репчатый – 2 шт.,
● шампиньоны – 400 г,
● яйца – 2 шт.,
● сыр твёрдый – 100 г,
● очищенные грецкие орехи – 0,5 стакана,
● майонез – по вкусу,
● соль, перец – по вкусу,
● маслины для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку отварить и нарезать кусочками. Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на сковороде по отдельности. Яйца и сыр натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты, включая орехи, соединить, заправить майонезом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Для придания формы в центр плоского блюда поставьте стакан, выложите вокруг него салат и слегка утрамбуйте. Аккуратно уберите стакан — получится салатная «колодка». Украсьте её зеленью и маслинами.
3. Слоёный салат с тунцом
Бюджетный, но очень вкусный вариант салата с консервированной рыбой и крабовыми палочками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка рыбных консервов (тунец, горбуша, сайра),
● 6 шт. крабовых палочек,
● ½ банки консервированной кукурузы,
● 1 плавленый сырок,
● 4 шт. отварных яиц,
● половина луковицы или пучок зелёного лука,
● майонез – около 200 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Консервы размять вилкой. Крабовые палочки и лук мелко нарезать. Сыр и яйца натереть на тёрке, причём белки и желтки лучше разделить. Салат собираем слоями, промазывая майонезом:
1. Рыбные консервы.
2. Лук.
3. Майонез.
4. Плавленый сыр.
5. Кукуруза.
6. Майонез.
7. Крабовые палочки.
8. Майонез.
9. Белки, смешанные с майонезом. Сверху можно посыпать тёртым желтком.
4. Салат с маринованными опятами
Пикантная закуска с ярким грибным вкусом, которая готовится в форме и переворачивается на тарелку перед подачей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка маринованных опят,
● пучок зелёного лука,
● 300 г ветчины,
● 3 шт. отварного картофеля «в мундире»,
● 3 яйца,
● майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой миске или форме выкладываем слои, каждый из которых смазываем майонезом:
1. Маринованные грибы.
2. Нарезанный зелёный лук.
3. Ветчина, нарезанная кубиками.
4. Очищенный и нарезанный кубиками картофель.
5. Мелко порубленные варёные яйца.
Уберите салат в холодильник для пропитки. Перед подачей накройте миску плоской тарелкой и быстро переверните — у вас получится аккуратная «башенка».
5. Салат «Женский каприз»
Название говорит само за себя — это нежный, но в то же время сытный и красивый слоёный салат.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Салат выкладывается слоями, каждый слой солится по вкусу и смазывается майонезом:
1. Отварной картофель, натёртый на тёрке.
2. Жареные опята с луком.
3. Отварная морковь, натёртая на тёрке.
4. Тёртые варёные желтки.
5. Тёртый твёрдый сыр.
6. Тёртые варёные белки.
Готовый салат можно украсить «розами», вырезанными из отварной моркови.
6. Салат «Куриный торт»
Настоящий кулинарный шедевр, который впечатлит гостей не только вкусом, но и внешним видом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 куриные грудки,
● 6 яиц,
● 250 г твёрдого сыра,
● 1 зубчик чеснока,
● 1 стакан грецких орехов,
● 250 г шампиньонов,
● 2 луковицы,
● майонез,
● растительное масло.
Для украшения:
● зелень, помидоры черри.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриные грудки отварить и нарезать. Яйца и сыр натереть на тёрке. Чеснок измельчить и смешать с сыром. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить. Орехи измельчить. Для сборки лучше использовать разъёмную форму, застеленную пищевой плёнкой. Выкладываем слои:
1. Куриное мясо + майонез.
2. Грецкие орехи.
3. Тёртые яйца + майонез.
4. Грибы с луком.
5. Сыр с чесноком + майонез.
Верх торта смажьте майонезом и посыпьте белками, оставшимися от украшения. Дайте пропитаться в холодильнике 1-2 часа. Перед подачей аккуратно снимите форму, украсьте зеленью и помидорами черри.
7. Салат «Нежность»
Удачное сочетание чернослива, курицы и орехов делает этот салат изысканным и запоминающимся.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● чернослив (без косточек),
● отварная куриная грудка,
● пекинская капуста,
● обжаренные шампиньоны,
● репчатый лук,
● отварные яйца,
● твёрдый сыр,
● грецкие орехи,
● майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Салат собирается слоями:
1. Мелко нарезанный чернослив.
2. Отварная курица, нарезанная кубиками + майонез.
3. Мелко нашинкованная пекинская капуста + майонез.
4. Обжаренные шампиньоны с луком.
5. Тёртые варёные яйца + майонез.
6. Тёртый сыр.
7. Измельчённые грецкие орехи.
Украсьте салат по своему вкусу и дайте ему хорошо пропитаться.
8. Салат «Золотой розан»
Лёгкий и свежий салат с яркими овощами и пикантной фисташковой крошкой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Количество ингредиентов можно регулировать по своему усмотрению. Салат выкладывается слоями:
1. Отварное куриное мясо, нарезанное соломкой + майонез.
2. Варёные белки, нарезанные соломкой + майонез.
3. Свежий огурец, нарезанный соломкой + майонез.
4. Сыр, натёртый на крупной тёрке.
5. Свежие помидоры, нарезанные кубиками.
Сверху нанесите на салат майонезную сеточку и обильно посыпьте измельчёнными фисташками. Дайте блюду немного постоять перед подачей.
9. Слоёный салат «Ананас»
Оригинальная подача в виде ананаса сделает этот салат главным блюдом на праздничном столе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель – 3 шт.,
● куриная грудка – 1 шт.,
● яйца – 3 шт.,
● сыр («Российский» или аналогичный) – 100 г,
● маринованные огурцы – 4-6 шт.,
● красный лук – 1 шт.,
● сок половины лимона,
● маринованные шампиньоны для украшения,
● зелёный лук,
● майонез, соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель отварить в мундире, очистить и натереть. Яйца сварить вкрутую и натереть. Курицу отварить и нарезать. Огурцы нарезать кубиками, сыр натереть. Красный лук мелко нарезать, залить лимонным соком на 5 минут для удаления горечи, затем слить. На блюде сформируйте овальную основу, выкладывая слои и промазывая майонезом (кроме лука и огурцов):
1. Картофель.
2. Лук.
3. Половина курицы.
4. Маринованные огурцы.
5. Оставшаяся курица.
6. Сыр.
7. Яйца.
Верх салата смажьте майонезом. Украсьте тонкими пластинками маринованных грибов, укладывая их «черепицей». Сверху воткните «хохолок» из перьев зелёного лука.
10. Салат «Коррида»
Яркий, сочный и очень быстрый в приготовлении салат с помидорами и крабовыми палочками.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● помидоры (3-4 шт. или 400 г черри),
● чеснок – 2 зубчика,
● крабовые палочки – 1 упаковка,
● консервированная кукуруза – 1 банка,
● сыр (полутвёрдый, типа «Гауда») – 200 г,
● майонез, сухарики для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, посолите, добавьте тёртый чеснок. Обязательно слейте выделившийся сок, чтобы салат не «поплыл». Выложите помидоры в форму и смажьте майонезом.
2. Вторым слоем идут нарезанные крабовые палочки. Смажьте майонезом.
3. Третий слой — кукуруза. Смажьте майонезом.
4. Завершающий слой — сыр, натёртый на тёрке. Смажьте майонезом и украсьте сухариками. Салат не требует долгого пропитки, подавать можно почти сразу.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Топ 10 салатов мира наивкуснейших за 2020 год.
