После новогодних праздников и многочасовых кухонных марафонов готовить совсем не хочется. Но семью кормить надо, и в такие моменты на помощь приходят проверенные быстрые рецепты. Сегодня я расскажу, как приготовить сытные и вкусные макароны по-флотски — идеальное блюдо, когда нет времени или желания долго возиться у плиты.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Приступим к готовке.
Что понадобится
Для приготовления этого простого и сытного блюда подготовьте следующие ингредиенты и кухонную утварь:
Сковорода с крышкой - 1 шт.
Мясной фарш (свинина, говядина или смесь) - 800 гр (примерно 2 стандартных лотка из магазина)
Сметана 15% жирности - 200 гр (или половина стандартной 400-граммовой упаковки)
Макароны (любые, которые вам нравятся) - 1 пачка (500 гр)
Сливочное масло - небольшой кусочек для аромата
Подсолнечное масло - для жарки
Лук репчатый - 1-2 головки
Соль, молотый перец, любимые специи (паприка, сушёный чеснок) - по вкусу
Кипяток - для тушения
Тёртый сыр (по желанию) - для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Налейте на сковороду немного подсолнечного масла и разогрейте его. Выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета и приятного аромата. Затем добавьте мясной фарш, хорошо разомните его вилкой или лопаткой, чтобы не было комков, и жарьте вместе с луком, периодически помешивая.
Обжаривайте фарш с луком около 20-30 минут на среднем огне до полной готовности мяса. В процессе жарки добавьте соль, перец и ваши любимые специи для мяса.
Дождитесь, когда лишняя влага из фарша почти полностью испарится. Затем добавьте в сковороду сметану и кусочек сливочного масла — это сделает соус более нежным и насыщенным. Всё тщательно перемешайте.
Теперь засыпьте в сковороду сухие макароны (предварительно мыть их не нужно) и снова хорошо перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом и распределились по фаршу.
Аккуратно влейте в сковороду кипяток. Воды нужно столько, чтобы она почти полностью покрыла макароны, но не плавала сверху. Ещё раз аккуратно перемешайте содержимое.
Как только содержимое сковороды закипит, уменьшите огонь до минимума, плотно закройте сковороду крышкой и оставьте тушиться. Теперь вы свободны — можете заняться своими делами, пока блюдо готовится практически без вашего участия.
Примерно через 25-30 минут вернитесь к плите, снимите крышку — макароны должны быть полностью готовы, а соус — впитаться. При необходимости можно ещё раз всё перемешать.
Подача и итоги
Готовое блюдо разложите по тарелкам. При желании посыпьте каждую порцию тёртым сыром — он красиво расплавится от горячих макарон. Вот и всё! Вы получили сытный, вкусный и бюджетный ужин для всей семьи, потратив на активное приготовление минимум времени и сил.
А какие ваши любимые быстрые и проверенные рецепты для будничного ужина? Делитесь идеями в комментариях, это будет полезно и интересно всем читателям!
Не забывайте подписываться, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Мужик доволен или как быстро накормить семью и не стоять у "вечного огня".
