Лимонный пирог — это настоящая находка для любителей домашней выпечки. Этот десерт сочетает в себе яркую, освежающую цитрусовую нотку с нежной текстурой бисквита, создавая идеальную пару к вечернему чаепитию. Особенно актуален рецепт в холодное время года, когда так хочется добавить в рацион немного солнечного света и витаминов. Приготовление не требует кулинарного мастерства, процесс простой и быстрый, а результат неизменно радует — пирог получается пышным, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты для лимонного пирога
Для теста:
Вам понадобятся следующие продукты:
- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Мука пшеничная — 250 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — щепотка
- Лимон — 1 шт. (для цедры и сока)
Для лимонной глазури:
- Сахарная пудра — 80 г
- Сок лимона — из половины фрукта
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка основы. В глубокую миску положите размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Добавьте к нему обычный и ванильный сахар.
Шаг 2. Взбивание. Тщательно взбейте масло с сахаром миксером до получения легкой, воздушной массы.
Шаг 3. Добавление яиц. Вводите яйца в масляно-сахарную смесь по одному, продолжая взбивать после каждого добавления. Должна получиться однородная, гладкая масса.
Шаг 4. Лимонная свежесть.
Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.
Натрите цедру с одного лимона и выжмите из него сок. Добавьте и то, и другое в тесто. Снова хорошо перемешайте миксером — аромат станет волшебным!
Шаг 5. Подготовка сухих ингредиентов. В отдельной емкости просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и щепоткой соли. Это обеспечит пирогу равномерную пышность.
Шаг 6. Замес теста. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую основу, аккуратно замешивая тесто ложкой или лопаткой. Оно должно получиться густым, однородным и блестящим.
Шаг 7. Формовка. Форму для выпечки смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите в нее тесто, разровняйте поверхность и отправляйте в заранее разогретую духовку.
Шаг 8. Выпекание. Выпекайте пирог при температуре 180°C примерно 30–35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: если она выходит сухой — десерт готов.
Шаг 9. Приготовление глазури. Пока пирог немного остывает, приготовьте простую лимонную глазурь. Смешайте сахарную пудру с соком половины лимона до состояния густого, но льющегося крема.
Шаг 10. Финальный штрих. Равномерно полейте теплый пирог приготовленной глазурью. Она красиво растечется и застынет, создавая аппетитный блеск и дополнительную кислинку.
Ваш безумно вкусный лимонный пирог готов! Дайте ему окончательно остыть, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Сохраните этот рецепт и подпишитесь на мой сайт здесь
#пирог #простой пирог #быстрый пирог #рецепт пирога #рецепт фото #рецепт пошагово #десерт #сладкая выпечка #лимонный пирог #выпечка к чаю
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: "Лимонный пирог" оригинальный и безумно вкусный десерт к чаю.
