Добро пожаловать на наш кулинарный сайт, дорогие читатели! Мы рады поделиться с вами рецептом, который подарит ощущение теплого летнего утра даже в самый морозный день.
Солнечный завтрак для хорошего настроения
Сегодня мы приготовим нежные и воздушные панкейки с банановой ноткой. Подавать их будем со свежей земляникой и ароматным сгущенным молоком. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется добавить ярких красок и сладких моментов в зимний день. Готовьте вместе с нами!
Что нам понадобится?
Для теста и подачи подготовьте следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 стандартный стакан (около 160 г)
- Молоко — 1 стакан (250 мл)
- Куриное яйцо — 1 штука
- Сахарный песок — 1 столовая ложка
- Спелый банан — 1 штука
- Пищевая сода — 1 чайная ложка (не гашеная)
- Сливочное масло — 20 грамм
- Соль — небольшая щепотка
- Земляника (можно замороженную) — 100 грамм
- Сгущенное молоко для подачи
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Смешиваем сухие ингредиенты. В глубокой миске соединяем просеянную муку, сахар, соду и соль. Тщательно перемешиваем венчиком или вилкой, чтобы компоненты равномерно распределились.
Шаг 2: Готовим жидкую основу. В отдельной чаше взбиваем яйцо до легкой пены. Это сделает панкейки более пышными.
Шаг 3: Добавляем банан и молоко. К яйцу вливаем молоко комнатной температуры и добавляем половину банана, нарезанного кусочками.
Кулинарная подсказка: Любителям бананов также может понравиться рецепт легкого йогуртового тортика с киви.
Превращаем все в однородную массу с помощью погружного блендера.Шаг 4: Соединяем все компоненты. Жидкую бананово-молочную смесь постепенно вливаем в миску с мукой, постоянно помешивая тесто. Добиваемся консистенции густой сметаны без комочков.
Шаг 5: Добавляем масло. Сливочное масло растапливаем и слегка остужаем, после чего вводим в тесто. Еще раз хорошо все перемешиваем.
Вот и все! Ароматное тесто с легким банановым запахом готово к выпечке.
Секреты идеальной выпечки
Шаг 6: Выпекаем панкейки. Хорошо разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Важный момент: масло добавлять не нужно, выпекаем на сухой поверхности. Наливаем тесто порционно, формируя аккуратные кружочки. Для идеальной формы удобно использовать половник или мерный ковшик.
Когда на поверхности теста появятся и лопнут пузырьки, аккуратно переворачиваем панкейк и обжариваем до золотистого цвета с другой стороны.
Подача и украшение
Шаг 7: Собираем блюдо. Готовые панкейки выкладываем стопкой на тарелку. Украшаем оставшейся половиной банана, нарезанной кружочками, и ягодами земляники. Совет: если земляники нет, смело используйте любые сезонные или замороженные ягоды: клубнику, малину, чернику или даже клюкву для кислинки. Завершающий штрих — щедрая струя сгущенного молока.
Результат превосходит все ожидания: невероятно нежные, сытные панкейки с фруктово-ягодным ароматом. Со сгущенкой действительно лучше не скупиться — она создает идеальный сладкий соус. Рецепт проверен неоднократно!
С любовью к готовке, Ирма.
Надеемся, этот рецепт вдохновит вас на кулинарные подвиги! Если статья была полезной, поддержите нас реакцией или добрым словом в комментариях.
Делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые вкусные идеи!
Больше интересных рецептов ждет вас в специальном разделе: Все рецепты.
Источник статьи: Панкейки на молоке с бананом и земляникой.
