Это очень вкусный и легкий в приготовлении суп. В этом блюде собрались воедино сочетания вкуса, цвета и пользы. В моей семье суп съедается до последней ложки. Он получается очень ароматный, наваристый с сочными мясными шариками. Брокколи можно использовать свежую или замороженную.
Для приготовления супа понадобиться:
фарш свиной - 300 г.
вода - 2,5 л.
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1шт.
лук репчатый - 1 шт.
брокколи - 300 г.
укроп - 1 пучок (15 г.)
петрушка - 1 пучок (15 г.)
соль, черный перец по вкусу
паприка - 0,5 ч. л.
лавровый лист - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Берем свиной фарш(фарш я всегда делаю сама), добавляем в него соль, черный перец, паприку, зелень укропа и петрушки. Фарш можно брать любой ( курица, свинина, говядина), все зависит от ваших предпочтений.
2. Все хорошо перемешиваем.
3. Из получившегося фарша делаем небольшие шарики.
4. Затем берем кастрюлю, наливаем 2,5 литра воды и ставим на огонь. Пока вода закипает, подготовим овощи.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
5. Морковь очищаем и натираем на терке.
7. Чистим лук и нарезаем его мелким кубиком.
8. После того как вода закипела, кладем в кастрюлю картофель и варим 5 минут, затем кладем фрикадельки. Как вода снова закипит снимаем пенку, кладем в суп соль по вкусу (я кладу 0,5 ст. л.), лавровый лист и варим 10 минут.
9. Затем пассируем лук и морковь. Для этого берем сковороду, ставим на огонь, наливаем растительное масло и разогреваем. Кладем лук и обжариваем до золотистого цвета. Потом добавляем морковь и жарим, пока она не поменяет цвет.
10. Добавляем в суп брокколи и варим еще 10 минут.
11. Затем кладем в суп пассированные овощи, зелень и даем настояться.
Вкусный, наваристый, ароматный, а главное полезный суп готов!
Пора к столу! Приятного аппетита!
Ставьте лайк и пишите свои комментарии. Подписывайтесь Пора к столу, чтобы ничего не пропустить впереди будет много всего интересного!
#суп #овощной суп #быстрый суп #мясной суп #суп с фрикадельками #рецепт #быстрый рецепт #рецепт фото #рецепт пошагово #вкусный суп
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Суп с фрикадельками и брокколи. Просто, вкусно и полезно.