Вкусные десерты могут быть не только лакомством, но и полезным перекусом. Этот рецепт доказывает, что правильное питание — это вовсе не скучно. Мы приготовим печенье, в котором нет ни грамма рафинированного сахара, искусственных подсластителей или сливочного масла. Для усиления питательной ценности добавим семена льна, богатые омега-3 кислотами и клетчаткой.
Ингредиенты для полезного энергетического печенья:
- Овсяные хлопья (геркулес) — 1,5 стакана (около 150 г);
- Спелый банан — 1 крупный шт. (чем спелее, тем слаще);
- Куриное яйцо — 1 шт. (можно заменить на льняное яйцо для веганского варианта);
- Семена льна — 1 ст. л.;
- Разрыхлитель теста или сода — 1 щепотка;
- Соль — небольшая щепотка для раскрытия вкуса.
Общее время приготовления: около 30 минут.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Семена льна промойте и замочите в небольшом количестве воды на 5–10 минут — это поможет им «активироваться» и лучше усвоиться. Половину овсяных хлопьев измельчите в блендере до состояния муки. Добавьте к ним нарезанный банан и яйцо. Взбейте до получения однородной, достаточно жидкой массы.
Шаг 2: Замешивание теста. В бананово-овсяную смесь высыпьте вторую половину цельных овсяных хлопьев, щепотку разрыхлителя и соли. Слейте воду с льняных семян и добавьте их в тесто. Тщательно перемешайте. Консистенция должна быть густой, как на оладьи. Если масса слишком жидкая, добавьте немного цельных хлопьев. Противень застелите пергаментной бумагой. Сформируйте ложкой небольшие круглые печенья и выложите их на противень. Слегка прижмите вилкой — это поможет им равномерно пропечься.
Обратите внимание: Йогуртовый низкокалорийный тортик с киви и бананом ???.
Полезный совет: чтобы пергаментная бумага не скручивалась на противне, слегка сомните ее в руках, а затем разгладьте — она станет более послушной.
Шаг 3: Выпечка. Разогрейте духовку до 180°C. Отправьте противень с заготовками выпекаться на 20 минут. Готовое печенье не снимайте с пергамента сразу — дайте ему полностью остыть, иначе оно может прилипнуть. Если после выпекания печенье недостаточно румяное, включите на 2–3 минуты режим гриля или увеличьте температуру.
Вот и всё! Ароматное, слегка хрустящее снаружи и мягкое внутри печенье готово. Натуральная сладость банана делает его идеальным десертом без чувства вины.
Идея для перекуса: такое печенье — отличный натуральный энергетик. Возьмите пару штук с собой на тренировку вместо магазинного батончика. Оно зарядит вас энергией и не навредит фигуре. Главное — знать меру и не съесть весь противень за один раз!
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые идеи для вкусного и здорового меню!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Овсяное ПП печенье с бананом, которое сбережет талию (БЕЗ муки).
