Многие дачники с тревогой восприняли новость о введении ограничений на разведение открытого огня на участках. Речь идет не только о кострах, но и о мангалах, барбекю и других очагах. Однако, как показывает наш опыт, эти правила — не прихоть, а необходимая мера безопасности, к которой можно и нужно подготовиться.
Почему закон — не пустой звук
Негативная реакция на новый указ была ожидаемой, но важно понимать, что подобные законы принимаются не на пустом месте. Несколько лет назад в соседнем садоводческом товариществе произошел масштабный пожар, уничтоживший четверть всех домов. Причина была банальной и страшной: одна из жительниц сжигала сухую траву и, уезжая, недостаточно хорошо затушила огонь. Оставшиеся тлеющие угольки, раздуваемые ветром, привели к катастрофе.
Мы узнали о пожаре из местных новостей, и нас бросило в жар от одной мысли, что пламя остановилось всего в двух участках от нашего дома. На следующее утро мы сразу же поехали на дачу. Увиденное потрясло: целый район товарищества превратился в пепелище, от аккуратных домиков остались лишь печи. Теперь эти участки зарастают бурьяном, напоминая о хрупкости всего, что мы создаем.
Наше решение: безопасный очаг вместо запрета
Этот случай заставил нас серьезно задуматься о безопасности. В прошлом году мы с мужем решили обустроить на даче специальную зону для отдыха с кострищем. Место выбрали быстро — на участке старого сгоревшего дома, фундамент которого давно мешал что-либо там построить или посадить. Мы превратили эту проблемную зону в уютное место для отдыха, построив беседку и оборудовав внутри нее стационарный очаг.
Обратите внимание: Папался новый рецепт аджики, делюсь секретами.
На 23 февраля я подарила мужу настоящий чугунный казан из Узбекистана, а он сам смастерил для него удобную подставку прямо в зоне очага. Получилось именно то, что мы хотели: безопасно, функционально и очень уютно. Теперь мы проводим там почти каждый вечер, наслаждаясь общением и ожидая вкусного ужина.
Наше дачное меню у костра
Наш очаг стал центром гастрономических экспериментов. Копченая рыбка, например, исчезает со стола мгновенно — просто не успеваешь ее сфотографировать!
Обожаю картофель, запеченный в фольге прямо на шампуре над углями.
Шашлык и запеченные овощи стали нашей доброй традицией.
А копченые ребрышки и сало... Это просто невероятный вкус!
Кстати, о сале! Есть здесь его любители? Если да, то знайте: после трех дней копчения его вкус становится еще более насыщенным и глубоким.
Ну и куда же без плова, раз уж у нас есть казан! Мой муж, хоть и не кавказец, готовит его знатно. Не буду хвалить просто так, но это действительно один из самых вкусных пловов, которые я пробовала.
Что говорит закон на самом деле
Важно понимать: разжигать мангалы и очаги на дачах не запретили полностью. Закон лишь устанавливает разумные правила безопасности. Теперь зона для огня должна находиться на расстоянии не менее 5 метров от любых построек и быть оборудованной соответствующим образом. Запрещены именно открытые, неконтролируемые костры, которые и становятся частой причиной пожаров. Для безопасного разведения огня теперь необходимо использовать специальные очаги, мангалы или металлические емкости (например, бочки), которые не дадут пламени распространиться.
Мы позаботились об этом заранее, и теперь можем спокойно наслаждаться всеми прелестями дачной жизни у костра, не нарушая закон и не подвергая опасности себя и соседей.
Всем спасибо за внимание и терпение! Желаем вам богатого урожая в новом сезоне и, конечно же, безопасного отдыха на даче. До новых встреч!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Новый запрет о том, что нельзя разжигать огонь на даче, нас не коснется. Мы позаботились об этом заранее..
