Цветная капуста сейчас в моде, потому что она идеально заменяет много углеводов, таких как рис или картофельное пюре. Так что если вы хотите добавить еще немного овощей в свой рацион или сократить потребление углеводов, эта восхитительная запеканка-блюдо для вас.
Вам понадобится:
Для слоя цветной капусты:
- 1 цветная капуста
- 2 ст.л. муки
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка мускатного ореха
- 200 гр. сыра
Для слоя гамбургера:
- оливковое масло для приготовления пищи
- 1 кг. говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 ч. л. перца
- 8 ломтиков прошутто
Для соуса бешамель:
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка муки
- 400 гр. сливок
- 2 столовые ложки горчицы
Вот как это делается:
1. Разогрейте духовку до 160 ° С. С кочана цветной капусты снять наружные листья, вырезать плодоножку и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Положите цветную капусту в большую миску и разомните ее картофелемялкой.
Обратите внимание: Творожная запеканка.
Хорошо, если останется несколько комочков.
3. Добавьте муку, яйцо и приправы и перемешайте, пока все не смешается вместе. Выложите слой цветной капусты на дно формы и сверху выложите ⅓ сыра.
4. Обжарьте говяжий фарш в небольшом количестве оливкового масла и добавьте лук, чеснок и приправы.
5. Теперь приготовьте соус бешамель. Дайте сливочному маслу и горчице растаять вместе в кастрюле и постепенно перемешайте с мукой. Как только смесь начнет пузыриться, добавьте сливки, соль, перец и доведите до кипения. Обжарьте 8 ломтиков прошутто в небольшом количестве масла, снимите со сковороды и дайте остыть.
6. Теперь выложите оставшуюся часть запеканки: говяжий фарш, измельченного сыра и соус бешамель.
7. Порвите ломтики прошутто на кусочки и положите сверху соуса. Добавьте оставшуюся часть сыра и запекайте в течение 25 минут.
Прошутто можно заменить беконном.
Приятного аппетита!!!
ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: СТВЬ ЛАЙК, ДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ, ОСТАВЛЯЙ СВОИ КОММЕНТАРИИ!!!!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Запеканка Из Цветной Капусты.