Как сделать сгущенное молоко в домашних условиях?

Рецепт
Как сделать сгущенное молоко в домашних условиях?
Гейл Борден запатентовал оригинальную технологию приготовления сгущённого молока, в 1856 году. За что благодарные американцы, в честь мистера Гейла, назвали один из городов штата Техас — Борденом, в котором изобретатель и тихо скончался в достатке и славе умелого консерватора продуктов питания. В России первый завод по производству выпаривания цельного молочного продукта, с переходом его в сгущённое состояние, запустили в 1881 году. А как сделать сгущенное молоко в домашних условиях?

Чтобы сделать в домашних условиях сгущенное молоко, потребуется:

  • 1000 мл цельного коровьего или козьего молока;
  • 500 грамм сахара и 100 миллилитров воды.
  • Потребуется также ёмкость с толстым дном, старайтесь не использовать эмалированную посуду, а лучше стальную.
  1. В первой операции приготовления в домашних условиях, надо сделать сахарный сироп. Именно благодаря сахару сгущенное молоко долго хранится, а также соответственно становится необычайно лакомым.

    Обратите внимание: Простые торты в домашних условиях с фото.

    В сахар добавьте воду и растворите его на огне.
  2. Чтобы приготовить сгущённое молоко надо придерживаться отработанных правил, которые несложно соблюдать и в домашних условиях. Вся технология проста, а сделать вкусное и долгохранящееся лакомство следует, вливая в сироп из сахара цельное молоко, непрерывно помешивая готовящийся продукт металлической ложкой.
  3. Молоко полностью должно растворить сахар, а затем уменьшите огонь и продолжайте готовить сгущённое лакомство до полного загустения. В домашних условиях, вам будет трудно, так как сам процесс длится до двух часов, а вокруг масса неотложных дел (стирка или маникюр, глажка белья или просмотр сериала), но если вы проявите выдержку, вам удастся сделать чудо-лакомство, самое популярное в СССР.
  4. Периодически размешивайте сгущенное молоко, и вскоре оно будет готово. Остудите и в чистую банку, его, на радость детям и подругам, к чаю, кофе или просто так, когда вдруг захотелось сладенького.
  5. Сделать настоящее сгущённое молоко можно и за пределами молочных комбинатов, а в связи с современными тенденциями, с ТУ и ГОСТами, в домашних условиях оно будет натуральнее и вкуснее.

Приятного чаепития с печенюшками и сгущенным молоком!!! А также не забывайте подписываться в раздел и ставить лайки, впереди еще много полезных и вкусных рецептов!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Как сделать сгущенное молоко в домашних условиях?.