Многие из нас ценят своё время и не хотят проводить целые вечера на кухне. Работа, домашние хлопоты, хобби — всё это требует внимания. Однако желание накормить семью вкусной и полезной едой никто не отменял. Решение есть — это рецепты, которые требуют минимум усилий, но дают максимум вкуса.
Предлагаемый способ приготовления куриных бедрышек — именно такая находка. Это скорее простая идея для ужина, чем сложный рецепт, и она отлично впишется в ритм жизни занятого человека.
Приготовление курицы
Промойте куриные бедрышки, обсушите и натрите солью. Для аромата добавьте ваши любимые сухие приправы: это может быть смесь для курицы, молотый перец, паприка или сушёный чеснок. Если хотите более нейтральный вкус, достаточно будет одной соли.
Слегка смажьте форму для запекания маслом, чтобы курица не прилипла, но не переусердствуйте — сами бедрышки дадут достаточно жира. Отправьте их в разогретую духовку на 20–30 минут до появления аппетитной золотистой корочки.
Добавляем овощи и соус
Достаньте форму из духовки. В свободные места между курицей насыпьте замороженный зелёный горошек. Вместо него можно использовать кукурузу, нарезанные шампиньоны или готовую замороженную овощную смесь — это отличный способ добавить в блюдо витамины и цвет.
Обратите внимание: Фрикадельки из индейки в томатном соусе.
Секретный ингредиент, который превращает простое блюдо в нечто особенное, — это томатная основа. Поверх овощей выложите вашу любимую домашнюю заготовку: лечо, аджику, паприкаш или просто томаты с овощами. Главное, чтобы в составе были помидоры или томатная паста. Если своих запасов нет, подойдёт любой качественный магазинный соус с томатами. Выбор сейчас огромен!
Теперь аккуратно влейте в форму немного кипятка из чайника. Не нужно много жидкости — она нужна, чтобы соус не пригорел, а овощи и курица хорошо протушились.
Финальный этап и подача
Снова отправьте форму в духовку примерно на 20 минут. Пока блюдо готовится, у вас есть время заняться другими делами: приготовить гарнир, нарезать свежий салат или просто отдохнуть.
Готово! За время запекания лишняя жидкость выкипит, и соус загустеет. Если вы любите больше подливы, можно добавить чуть больше воды в процессе. Консистенцию легко регулировать по своему вкусу.
Ароматные куриные бедрышки в густом томатно-овощном соусе можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, пастой или гречневой кашей.
Этот рецепт доказывает, что вкусный ужин не требует многочасового стояния у плиты. На основе подобных идей, например, используя те же летние заготовки, можно быстро приготовить и другие блюда, вроде яичницы-шакшуки в духовке.
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на мой канал. Будем готовить вместе: быстро, вкусно и не слишком дорого!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Бедрышки куриные с овощами в томатном соусе. Длинное название и моментальное приготовление..
