Вкусный, нежный, мягкий торт "Медовик" с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займёт у вас всего полчаса.
Продукты (на 8 порций) :
- Для коржей:Мука - 180-200 г
- Мёд - 80 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 100 г
- Сода - 1 ч. ложка
- Соль - 1 щепотка
- Для крема:Сметана жирностью 20% - 400г
- Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Пошаговая готовка:
- Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.
2.Снять кастрюлю с огня.
Обратите внимание: Торт "Медовик" за 15 минут!.
К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.3.Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.
4.Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.
5.Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.
6.Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж.
7.У готовых коржей обрезать края.Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
8.Сметану смешать с сахарной пудрой.Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.
9.Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.Торт "Медовик" без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!
Не забываем подписываться в раздел и ставить лайки ?
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Медовик (без раскатки коржей.