Вкусная заготовка на холодный сезон
Добрый день, дорогие хозяйки и любители домашних заготовок! Сегодня мы подготовили для вас рецепт пикантной закуски — кабачков по-корейски, которые станут отличным дополнением к зимнему столу. Это блюдо отличается простотой приготовления, ярким вкусом и сможет разнообразить ваше меню в холодное время года. Уверены, что, попробовав этот рецепт, вы будете готовить его снова и снова. Приятного аппетита и успехов на кухне!
Что потребуется для приготовления
Для создания этой ароматной закуски вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кабачки — 3 кг (лучше выбрать молодые, с нежной кожурой)
- Чеснок — 50 г (для насыщенного аромата и остроты)
- Томатная паста — 500 г (основа для соуса)
- Уксус 9% — 100 мл (для консервации и кислинки)
- Растительное масло — 200 мл (подсолнечное или другое нейтральное)
- Сахар — 150 г (чтобы сбалансировать вкус)
- Соль — 15 г (для консервации и усиления вкуса)
- Приправа для корейской морковки (острая) — 1 пачка (главный секрет пикантности)
Если вам понравился этот рецепт, рекомендуем также обратить внимание на другой вариант заготовки — маринованный острый перец на зиму, который отлично дополнит вашу коллекцию домашних консерваций.
