Три бюджетные закуски для всей семьи: чипсы, крабовые палочки и картофель пай за 250 рублей

Хрустящие чипсы в микроволновке без масла

Этот рецепт позволяет приготовить любимую закуску быстро и с минимальным количеством ингредиентов. Главный плюс — отсутствие масла, что делает чипсы менее калорийными.

Понадобится:

Картофель (средний) — 2-3 шт.
Специи (паприка, чесночный порошок, травы — по желанию)
Соль морская или обычная

Пошаговый рецепт:

Тщательно вымойте картофель щеткой. Кожуру можно не счищать — в ней много полезных веществ, к тому же с ней чипсы получаются более ароматными.
Нарежьте картофель максимально тонкими кружками или дольками. Для идеальной толщины используйте слайсер, мандолину или терку с держателем.
Застелите тарелку или блюдо для СВЧ пергаментной бумагой. Разложите ломтики в один слой, не перекрывая друг друга. Присыпьте солью и любимыми специями.
Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 3-5 минут. Время зависит от толщины ломтиков и модели печи. Ключевой признак готовности — золотистый край и хруст.
Как только чипсы начнут подрумяниваться, сразу вынимайте их и перекладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать возможную влагу. Если передержать, они станут горькими.
Повторяйте процесс порциями, пока не используете весь картофель. Готовые чипсы храните в открытой ёмкости, чтобы они не отсырели.

Аппетитные крабовые палочки в хрустящем кляре

Эта закуска станет хитом любого стола. Нежные крабовые палочки в золотистой корочке — отличная альтернатива привычным жареным блюдам.

Ингредиенты:

Крабовые палочки (размороженные) – 200 гр.
Яйца – 2 шт.
Майонез – 2 ст. л. (можно заменить сметаной)
Мука пшеничная – 5 ст. л.
Сухари панировочные – 6 ст. л.
Масло растительное для жарки – 60 мл.
Соль, перец черный молотый, сушёный чеснок

Приготовление:

Приготовьте кляр. В миску разбейте яйца, добавьте майонез и муку. Тщательно перемешайте до однородности без комочков.
Посолите, поперчите смесь. Для пикантности можно добавить щепотку сушёного чеснока, паприки или мелко рубленую зелень (укроп, петрушку).
Обратите внимание: Быстрый и вкусный рецепт оладушек из консервированной кукурузы на всю семью.
Каждую крабовую палочку обмакните в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях. Для более плотной корочки можно повторить процедуру дважды.
Разогрейте на сковороде масло. Выкладывайте палочки и обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной золотистой корочки.
Готовые палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подавайте закуску горячей с соусом на основе сметаны, чеснока и зелени. Также они хороши и в остывшем виде.

Воздушный картофель пай

Картофель пай — это хрустящая и воздушная закуска, напоминающая картофельные спагетти. Она готовится быстро и требует всего три ингредиента.

Состав:

Картофель - 250 г
Масло растительное - 150 мл
Соль - 1/2 ч. ложки (или по вкусу)

Как приготовить:

Очистите картофель от кожуры. Для лучшего результата выбирайте крахмалистые сорта.
Натрите картофель на специальной терке для моркови по-корейски. Должны получиться длинные тонкие полоски.
Промойте натертый картофель в дуршлаге холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это сделает закуску более хрустящей. Дайте воде стечь.
Посолите картофельные полоски и аккуратно перемешайте.
В сотейнике или небольшой кастрюле разогрейте масло. Проверьте темперацию, бросив одну полоску — вокруг неё должны активно пузыриться пузырьки.
Порциями выкладывайте картофель в кипящее масло и жарьте до золотистого цвета и хруста. Готовый картофель пай вынимайте шумовкой.

Подавайте эту необычную закуску сразу, пока она хрустит. Идеально сочетается с сырным, чесночным или томатным соусом.