Блинчики с творогом и малиновым соусом

Даже мужчины не воротят нос от такого обеда - они едят салат с аппетитом и удовольствием.

Ты знаешь почему? По той причине, что на 75% это сочное ароматное мясо.

Ну а сочетание мяса с яблоком — мечта гурмана.

Попробуйте приготовить для разнообразия повседневное меню – не пожалеете.

В любом случае, вы можете быть уверены, что ваш ужин будет необычным, красивым (даже нарядным), вкусным, сытным и полезным.

Ну а готовка, как и большинство моих рецептов, не хлопотная - на готовку нужно мало активного времени.

Смотри сюда.

Ингредиенты:

Для курицы:

• куриное филе – около 500 г
• соль – по вкусу (у меня 0,5 ч л.)
  
• перец черный молотый или смесь паприки - по вкусу
  
• паприка - 1,5 ч.л
  

Для соуса:

• растительное масло – 2 ст.л.(30 мл)
• лимонный сок – 1 ст.
• бальзамический уксус – 1 ст. (можно заменить яблочным уксусом + сахар = подогреть до растворения сахара или соевым соусом + лимонный сок + любой сироп)
  
• мед - 1 ч л
• соль – по вкусу (у меня 0,5 ч л.)
  
•  смесь паприки или просто черного молотого перца - 0,5 ч.л

Фрукты и овощи:

• яблоки - 2 штуки среднего размера (я делала и с кислыми зелеными, и со сладкими красными - оба варианта мне нравятся - зависит от настроения)
• шпинат - 40-50 г (по желанию, но очень желательно)
• любые орехи на ваш вкус (фундук, кедровые, грецкие или даже жареный арахис) - 0,5 стакана измельчить или по вкусу

Приготовление:

ВКЛЮЧИТЕ ДУХОВКУ на 200*С.

1. Приготовить соус, для чего смесь:

• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка меда
• 0,5 ч.л соли и смесь паприки (или просто молотой черной)
  

2. Сырое куриное филе нарезать кусочками, посыпать и натереть перцем, паприкой и солью.

3. Обжариваем кусочки курицы на сильном огне в небольшом количестве масла до румяной корочки.

4. Отправляем обжаренное мясо на этой же сковороде в духовку при 200*С на 10 минут. Вынуть - дать остыть.

Обратите внимание: Нежные и сочные котлеты из курицы. Куриная грудка - это сочное мясо!.

Затем нарежьте его ломтиками.

5. Тем временем очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками - сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

6. Добавьте крупно нарезанные листья шпината и половину соуса, приготовленного на шаге 1 (см выше). Помешивать.

7. Собираем салат, для чего на плоскую тарелку выкладываем яблоки со шпинатом и соусом, а сверху на него кусочки запеченного мяса. Сверху полить остатками соуса и посыпать измельченными орехами.

Красивый? Не то слово! Прямо как в ресторане.

И как вкусно!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Салат получается шикарный на вид и на вкус - сочное куриное мясо в сочетании с зеленью и соусом - м-м-м.

В последнее время фаворитом на нашем столе стала жареная камбала с лимонно-масляным соусом. Ароматный сливочно-лимонно-жировой соус прекрасно сочетается с камбалой.

Еще больше интересных рецептов смотрите на сайте Все рецепты ru.

Уважаемые подписчики и гости моего канала! Скоро лента рекомендаций Майл ру, как и мой канал, перестанут существовать, потому что они слились с Дзен. Поэтому, кому интересен этот канал и то, чем я занимаюсь, жду вас на моем канале Яндекс Дзен!

Советы к рецепту Жареная камбала с лимонно-масляным соусом:

Фантастически вкусная жареная камбала с соусом из лимонного масла займет всего 10-15 минут вашего времени. В результате получается отличный гарнир к рыбе и фантастический лимонно-масляный соус к гарниру с картофелем, рисом или макаронами. Кстати, с таким соусом можно готовить не только камбалу. Любая жареная рыба под сливочно-лимонным соусом получается очень аппетитной на вкус. Очень рекомендую попробовать жареную камбалу с лимонно-масляным соусом в день рыбалки.

Ингредиенты:

• Филе камбалы – 2 шт.
• Сливочное масло - 120 гр.
• Лимонный сок – 2 ст.
• Мука пшеничная - для панировки.
• Петрушка – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Растительное масло - для жарки.

Рецепт Жареная камбала с лимонно-масляным соусом:

1. Солим и перчим филе камбалы по вкусу. Полить лимонным соком и обвалять в муке. Обжарить камбалу до готовности с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!.

Выньте приготовленную рыбу из кастрюли.

2. Убавьте огонь до минимума. В ту же кастрюлю влейте лимонный сок. После этого добавьте сливочное масло и растопите его при постоянном помешивании. Масло не должно шипеть. Он должен просто расплавиться.

3. Когда масло растает, добавляем к нему мелко нарезанную петрушку. Соль и перец для вкуса. Все смешать и выключить огонь. Соус готов.

4. Залейте соусом рыбу. Вот и все, жареная камбала с лимонно-масляным соусом готова. Приятного аппетита!

Буду очень рада, если этот рецепт вам пригодится!

Оцените рецепт и не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить еще больше интересных рецептов!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: С недавних пор, жареная камбала с лимонно-масляным соусом прочно поселилась на нашем столе.

Предлагаю один из любимых простых мясных рецептов - свинина в карамели.

Это беспроигрышный вариант приготовления любой части свинины – берите хоть филе, хоть ветчину, хоть грудинку .

В любом случае получается очень сочное, ароматное и нежное мясо.

С пикантным ароматом пряностей и дополнительным карамельным вкусом.

Ингредиенты:

Для приготовления мяса:

• свинина (у меня грудинка бескостная) - около 1 кг
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт крупный
• сельдерей - 1 большой стебель
• рис - 1 ст.л
• тимьян - 1 веточка (или сухой 0,5 ч л.)
• черный перец горошком – 4 шт.
• горох всех видов - 4 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• солить по вкусу
• вода - 2л

Для карамели:

• сахар – 1 ст.
• мед – 1 ст.
• рисовый или яблочный уксус – 1,5 ст.
• красный портвейн – 70-80 мл (ок. 6 ст.)

Приправа мяса после приготовления:

• кориандр молотый - 1 ч.л
• корица - 1 ч.л
• бадьян — 1 звездочка или 1/3 ч.л молотого аниса (можно заменить анисом, но бадьян имеет более тонкий вкус, так что берите сразу немного аниса)
  

Приготовление:

Шаг 1. Отварить мясо

1. Установите нагрев воды.

2. В этот момент чистим и крупно нарезаем (произвольно) все овощи - лук, морковь и сельдерей.

3. Подготовленную грудинку и нарезанные овощи отправить в горячую воду.

4. Добавляем специи: соль, перец горошком, лавровый лист и веточку тимьяна.

5. Добавьте 1 ст ложку риса

Добавление риса при варке мяса делает мясо более нежным и стабилизирует вкус бульона.

6. Довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне до готовности мяса - около 60 минут

Нам просто нужно мясо.

Обратите внимание: Блинчики с творогом и малиновым соусом.

А затем бульон процедить (сваренные овощи, специи и рис нужно выбросить) и использовать для приготовления первого блюда.

Шаг 2. Готовим специи для мяса и карамели

1. Пока мясо готовится, подготовьте к нему специи – смешайте кориандр, корицу и растолките 1 звездочку бадьяна. Смешайте все вместе.

2. Нарежьте вареную свинину порционными кусочками и натрите приготовленными специями – пока отложите – дайте мясу пропитаться ароматами специй.

3. Тем временем приготовьте карамель:

• разогрейте сухую сковороду на среднем огне;
• добавить портвейн, рисовый или яблочный уксус, сахар и мед – все смешать и довести до кипения.

4. Распределяем кусочки мяса в кипящей карамели - даем им прожариться примерно 1-1,5 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и готовим еще около минуты с другой стороны.

5. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте мясо в карамели примерно на 15 минут.

За это время он пропитается карамельным соусом и приобретет пикантный, кисло-сладкий вкус.

Вот и все.

Поверьте, мясо нежное, сочное и вкусное.

На гарнир – что угодно (рис, макароны, овощная нарезка). Дополнительно можно подать острый соус (кетчуп, аджика).

Приятного аппетита!

Буду рада, если вам понравился рецепт.

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Мясо получается безупречным - пропитано карамельным соусом и имеет пряный, кисло-сладкий вкус.