Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным и очень простым рецептом, который стала для меня настоящим открытием. Речь пойдет о нежных тарталетках из куриного филе с аппетитной начинкой. Я уже успела его опробовать, и результат превзошел все ожидания, особенно впечатлила оригинальная подача блюда.
Процесс приготовления не отнимет много времени. Самый трудоемкий этап — это отбивание мяса, все остальные действия займут у вас буквально несколько минут.
Необходимые ингредиенты (на 2 порции)
Для приготовления вам понадобится:
- Куриное филе от одной крупной грудки (примерно 400 г).
- Помидоры черри — 6 штук (можно использовать консервированные).
- Плавленый сыр — одна баночка (100-120 г).
- Соль и любимые специи по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка куриного филе. Мясо необходимо нарезать на пластины толщиной примерно 1 сантиметр.
Посолите куриные пластины и при желании добавьте специи. Я, например, использовала сушеный чеснок для аромата.
Шаг 2: Аккуратно отбейте каждую пластину через пищевую пленку, чтобы мясо стало тоньше и нежнее.
Вот так должно выглядеть отбитое филе:
Шаг 3: Подготовка формы. Вам понадобится форма для кексов или маффинов. Я использовала вот такую:
Подойдет любая другая форма. Как показала практика, готовые «тарталетки» отлично извлекаются. Если вы возьмете форму с более высокими бортиками, блюдо будет выглядеть еще эффектнее.
Смажьте формочки сливочным маслом и слегка присыпьте мукой, чтобы тарталетки не прилипали.
Шаг 4: Формирование тарталеток. Разложите отбитое филе по формочкам, формируя «чашечки». В центр каждой положите помидорку черри. У меня были маринованные.
Я решила поэкспериментировать и в две формочки вместо томатов положила домашнюю грибную икру.
Шаг 5: Добавление сыра. Откройте баночку плавленого сыра.
Обратите внимание: Нежные и сочные котлеты из курицы. Куриная грудка - это сочное мясо!.
Чайной ложкой выложите сыр поверх помидорок или другой начинки. Чем больше сыра, тем вкуснее! Кстати, для более изысканного варианта можно использовать шарик моцареллы вместо обычного плавленого сыра.
Шаг 6: Выпекание. Отправьте форму в разогретую духовку. Моим тарталеткам для полной готовности хватило 20 минут.
Итог и впечатления
Я готовила это блюдо только для себя и мужа. Лично мне больше пришлись по вкусу тарталетки с грибной начинкой — получилось что-то вроде жюльена. А мужу больше понравился вариант с помидорками.
Вот как выглядят тарталетки в разрезе:
Вкус получился просто отличным! Я уверена, что если проявить немного больше аккуратности в оформлении, это блюдо станет достойным украшением даже праздничного стола.
Кстати, если вам понравилась идея, у меня есть еще один «улетный» рецепт из куриного филе и сыра, на который уходит всего 10-15 минут. Обязательно попробуйте!
А здесь вы найдете мой любимый универсальный рецепт, который тоже готовится из куриного филе.
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь в раздел. Будем готовить вместе: быстро, вкусно и не слишком дорого!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Тарталетки из курицы с начинкой. Всего из трех продуктов. Без муки..
