Ищете идеальное блюдо для дружеской встречи или вкусную закуску? Этот сливочный куриный соус с сыром — именно то, что нужно! Рецепт невероятно прост, а результат поражает своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Блюдо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что делает его очень удобным для планирования.
Готовится соус из доступных ингредиентов, а его кремовая консистенция и пикантные нотки отлично сочетаются с хрустящими чипсами, сухариками или свежим сельдереем. Это гарантированный хит на любом столе.
Ингредиенты:
- 3-4 куриные грудки (филе);
- 2 ст. л. растительного масла для жарки;
- Соль и черный перец по вкусу;
- 2 упаковки сливочного сыра (например, Philadelphia);
- 1/2 стакана готовой заправки на основе острого соуса (например, «Ранч» или «Блю Чиз»);
- 2 стакана тертого сыра (чеддер, гауда или любой ваш любимый твердый сыр);
- Соус для барбекю по вкусу (для пикантности);
- Для подачи: палочки сельдерея, гренки, чипсы из тортильи или крекеры.
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки курицы. Филе грудок нужно посолить и поперчить с обеих сторон. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте курицу на среднем огне до полной готовности и золотистой корочки. Убедитесь, что мясо прожарилось внутри.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Готовую курицу слегка остудите, а затем измельчите. Можно нарезать ее небольшими кубиками или разобрать на волокна двумя вилками — так соус получится более однородным, и кусочки мяса лучше пропитаются сливочной массой. Размер кусочков можно регулировать по своему вкусу.
Формируем соус
Пока курица остывает, займитесь сливочной основой. В большой миске тщательно смешайте размягченный сливочный сыр, заправку из острого соуса и соус барбекю. Для идеально гладкой консистенции можно использовать ручной миксер, но достаточно и обычной ложки или лопатки. У вас получится ароматная кремовая масса.
Добавьте в эту массу измельченную курицу и один стакан тертого сыра. Аккуратно перемешайте до однородности. Полученную смесь переложите в форму для запекания, разровняйте.
Запекание и подача
Щедро посыпьте соус сверху оставшимся тертым сыром — это создаст аппетитную золотистую корочку. Разогрейте духовку до 175°C (375°F) и запекайте блюдо около 20 минут. Готовность определяйте по пузырькам по краям и полностью расплавленному, слегка подрумяненному сыру.
Подавайте соус горячим прямо из формы, окружив его выбранными хрустящими аккомпанементами: чипсами, крекерами или овощными палочками. Это блюдо идеально для непринужденного общения и точно соберет восторженные отзывы!
Надеемся, этот простой, но эффектный рецепт займет достойное место в вашей кулинарной книге. Приятного аппетита и удачных гастрономических экспериментов!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт куриного соуса.
