Рыба в кляре. Готовим минтай

Рыба в кляре. Готовим минтай

Рыбка в кляре, моментально разлетается после приготовления, домашние сметаю её молниеносно))

Рыба в кляре. Готовим минтай

Для приготовления, я выбрала рыбу минтай, она тресковых пород и стоит на порядок дешевле, чем так же треска, я купила по 280₽ за кг.

Минтай - рыба, которая богата высоким содержанием йода и всевозможными минералами. В связи с этим, минтай можно использовать для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Рыба в кляре. Готовим минтай

Итак, рыбу необходимо разделать, она не костлявая, поэтому чистится достаточно легко. Нам понадобится только филе, разрезаем его на небольшие части, какого в итоге размера вы хотите её получить.

Рыба в кляре. Готовим минтай

Я добавляю перец и убираю в сторонку, займёмся кляром.

Рыба в кляре. Готовим минтай

Приготовление кляре самое простое!

В просеянную муку, примерно 200 гр, добавляю 0,5 ч.л.

Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.

разрыхлителя, соль, 1 яйцо

Рыба в кляре. Готовим минтай

Понемногу вливаю тёплое молоко, разбавленное кипячёной водой, ~ 100мл, и замешиваем венчиком.

Рыба в кляре. Готовим минтай

Консистенция должна получиться как на оладьи, не сильно густая и не жидкая! Размешиваем до однородности продуктов, не допуская комочков.

Рыба в кляре. Готовим минтай

На сковороде разогреваем растительное масло, обмакиваем каждый кусочек рыбы, чтоб смесь его планомерно покрыла и выкладываем на сковороду.

Рыба в кляре. Готовим минтай

Обжариваем с каждой стороны, на среднем огне, примерно 2-3 минуты

Рыба в кляре. Готовим минтай

Разрыхлитель делает своё дело и тесто поднимается как надо!

Рыба в кляре. Готовим минтай

Обжариваем все наши заготовки филе минтая. Кляра у меня хватило идеально, остатков не осталось.

Рыба в кляре. Готовим минтай

Все бесформенные обрезки филе, от рыбы, также обжариваем, формируя любую форму лопаткой ❤️

Рыба в кляре. Готовим минтай

Прожарка идеальная, рыбка не сухая!Обязательно приготовьте сами!! Для приготовления подойдёт филе любой рыбы!!

?Готовьте с любовью!?

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Рыба в кляре. Готовим минтай.