Австралийский крем-суп из курицы с миндалем.
Состав:
- бульон куриный - 1 л.
- куриная грудка - 340 гр.
- картофель - 400 гр.
- масло сливочное - 30 гр.
- чеснок - 1 зуб.
- лук репчатый - 150 гр.
- миндаль - 20 гр.
- сливки густые - 150 мл.
- кориандр молотый - 0.25 ч. л.
Готовим:
- Нагреть бульон в кастрюле, добавить курицу и варить, накрыв крышкой, до готовности курицы.
- Достать курицу из бульона и отложить. Вернуть бульон на огонь, добавить картофель, варить, накрыв крышкой, в течение 15 мин.
- Курицу измельчить в кухонном комбайне. Вернуть в кастрюлю.
- Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить чеснок, лук и миндаль, помешивать на медленном огне, пока миндаль не станет коричневым.
- Измельчить миндальную смесь с отложенным куриным мясом в блендере. Добавить к картофельной смеси, довести до кипения.
- Снять с огня, перемешать со сливками и кориандром.
- Разогреть суп, не доводя до кипения. Готово.
Сырные маффины.
Состав:
- Пшеничная мука - 310 гр.
- Маргарин - 75 гр.
- Твёрдый сыр - 300 гр.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Молоко - 185 мл.
- Петрушка - 2 ст.
Обратите внимание: Полезный и вкусный десерт: маффины с инжиром и тыквенными семечками.
л. - Соль - 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1.5 ст. л.
Готовим:
- Смешать муку с разрыхлителем и несколько раз просеять через сито.
- Затем добавить соль, потом маргарин, все смешать руками и покрошить в крошку.
- Добавить к смеси тертый сыр и зелень.
- Отдельно в другой миске смешать молоко с яйцом и влить все сверху в готовую смесь и перемешать руками.
- Полужидкое липкое тесто вывалить на поверхность с мукой и присыпая мукой скатать в колбаску, нарезать на кругляшки. Тесто не замешивать с мукой, оно должно оставаться пышным и полу-густой консистенции. Только обсыпать мукой!
- Обмакнув каждый в муку выложить на противень - на бумагу.
- На тесто не надавливать, не месить, все должно быть пышным.
- Смазать сверху кистью молоком.
- Выпекать 10-15 мин при температуре 200 градусов.
Все готово.
Средняя цена продуктов:
Твердый сыр - 300 гр. = 250 руб.
Куриная грудка - 340 гр. = 80 руб.
Сливки густые - 150 гр. = 40 руб.
Все остальное = 180 руб.
Итого цена = 550 рублей. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Австралийский крем -суп (4 порции) и Сырные маффины ( 4 порции). Едим по-австралийски, всего за 550 рублей..