Это блюдо – настоящая классика студенческой кухни и решение для тех, кто ценит простоту и сытность. Когда в холодильнике нет времени или ингредиентов для сложного супа, а душа просит чего-то горячего и наваристого, на помощь приходят обычные магазинные пельмени. Из них можно приготовить отличный суп, который согреет, накормит компанию и напомнит о беззаботных временах. Рецепт требует минимум усилий, а результат получается по-домашнему уютным и очень вкусным.
Ингредиенты для сытного супа
Чтобы накормить 5-6 человек, вам понадобятся доступные продукты:
• 1 стандартная пачка пельменей (около 450 г);
• 2 кубика грибного бульона для насыщенного вкуса;
• 1 морковь среднего размера;
• 1-2 головки репчатого лука;
• 25 г сливочного масла для мягкости;
• 2 ст. ложки растительного масла для обжарки;
• 2 лавровых листа;
• пучок свежей зелени (укроп и петрушка);
• соль и черный перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка основы. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками. Вскипятите в кастрюле воду, опустите в нее морковь и варите 5-6 минут, чтобы она немного размягчилась и отдала бульону сладость.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
2. Обжарка лука. Пока варится морковь, мелко нарежьте лук кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до прозрачности и легкой золотистой корочки, постоянно помешивая. Это придаст супу аппетитный аромат.
3. Основной этап. В кастрюлю с морковью добавьте пельмени, раскрошенные бульонные кубики, лавровый лист и сливочное масло. Доведите до кипения. Как только пельмени всплывут на поверхность, варите суп еще 8-10 минут на среднем огне.
4. Финальный штрих. Мелко порубите свежую зелень. Примерно две трети от общего количества добавьте в готовый суп, сразу накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5 минут после выключения плиты. Это позволит ароматам раскрыться.
5. Подача. Разлейте горячий суп по тарелкам, посыпьте оставшейся свежей зеленью для яркости. По желанию можно добавить ложку сметаны или майонеза – это сделает вкус еще более насыщенным и кремовым.
Приятного аппетита! Это идеальное блюдо для быстрого ужина или обеда в кругу друзей.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Суп с готовыми пельменями по-студенчески – рецепт приготовления.
