Приветствуем всех любителей вкусной и простой еды! Сегодня мы приготовим аппетитную и сытную питту с начинкой из яйца и картофельного пюре — идеальный вариант для завтрака или быстрого перекуса.
Ингредиенты для приготовления
Для двух порций вам понадобится: 2 варёных яйца, 2-3 варёные картофелины, четвертинка средней моркови, немного тёртого твёрдого сыра, специи по вкусу, растительное масло и, конечно, 2 питты. Для аромата можно добавить свежую или сушёную зелень, например, петрушку или сельдерей.
Подготовка начинки
Пока варятся яйца и картофель, займёмся другими компонентами. Морковь нужно мелко нарезать. Если вы используете зелень или сельдерей, также измельчите их. Смешайте овощи в миске и приправьте любимыми специями — отлично подойдут чёрный перец, паприка или сушёные травы.
Теперь натрите твёрдый сыр на средней тёрке. Он добавит начинке сливочный вкус и поможет скрепить компоненты.
Когда яйца будут готовы, охладите их, очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Можно использовать как нож, так и специальную яйцерезку.
К этому времени картофель тоже сварится. Немного охладите его и приготовьте пюре. Для более нежной консистенции можно добавить немного молока или сливочного масла. Некоторые предпочитают класть в пюре жареный лук для пикантности, но в классическом варианте можно обойтись и без добавок.
Сборка начинки
Теперь все подготовленные ингредиенты — картофельное пюре, нарезанные яйца, морковь с зеленью — переложите в одну большую миску.
Добавьте к смеси тёртый сыр и тщательно всё перемешайте до однородности. Начинка готова!
Формирование питты
Возьмите питту и слегка смочите её поверхность водой. Делайте это очень аккуратно, буквально несколько капель, и дайте лепешке полежать 1-2 минуты. Это сделает её более эластичной, и она не будет крошиться при начинке.
Обратите внимание: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
После этого аккуратно отрежьте небольшой краешек питты — он послужит «крышечкой». Со стороны среза аккуратно наполните лепёшку приготовленной начинкой, стараясь не порвать её. Затем закройте отверстие отрезанным кусочком.
Приготовление и подача
Начинённую питту осталось обжарить до хрустящей корочки. Это можно сделать двумя способами:
На сковороде: Обжаривайте на небольшом огне по 4-6 минут с каждой стороны под крышкой.
В духовке: Запекайте при температуре 150°C в течение 8-12 минут с каждой стороны.
В самом конце приготовления выключите огонь или духовку. Переверните питту и посыпьте её верхнюю сторону оставшимся тёртым сыром и специями. Оставьте под крышкой на 1-2 минуты, чтобы сыр слегка расплавился. Блюдо готово!
Приятного аппетита и отличного настроения! Надеемся, этот рецепт станет одним из ваших любимых.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Питта с яйцом и картофельным пюре.
