В этой статье мы вместе приготовим аппетитные мини пироги с сочными помидорами и ароматным сыром. Это блюдо идеально подходит для завтрака, легкого ужина или фуршета — тесто получается нежным и слегка хрустящим, а начинка — очень вкусной и сытной. Готовьте по этому рецепту, делитесь своими впечатлениями в комментариях и предлагайте темы для новых статей!
Другие интересные рецепты с сайта
Если вам понравится этот рецепт, обязательно попробуйте и другие наши идеи:
- Как превратить обычные горячие бутерброды во вкусный и оригинальный завтрак
- Наши любимые запеканки из макарон
- Новая идея: макаронный кекс
- Овощное рагу под тестом с сыром — теперь готовлю только так
- Несколько хитростей, как превратить покупной суп во вкусный обед, если нет времени готовить дома
Открытые мини пироги с помидорами и сыром
Состав блюда: мини пироги с помидорами и сыром
Технология приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 градусов. Тонко раскатайте готовое слоёное или песочное тесто и аккуратно выложите им 8 формочек для тарталеток или кексов (диаметром около 10 см).
Шаг 2: Накройте тесто в формах бумагой для выпечки и насыпьте сверху сырые бобы, горох или специальные керамические грузики для выпечки. Это нужно, чтобы тесто не поднялось во время предварительной выпечки. Уберите формы в холодильник на 10 минут, затем выпекайте 10 минут. После этого удалите бумагу с бобами и выпекайте ещё 10 минут, пока тесто не подрумянится.
Шаг 3: Пока основа подрумянивается, подготовьте начинку. Нагрейте в сковороде немного растительного или сливочного масла, положите мелко нарезанный лук, добавьте сушёный орегано и тимьян. Обжаривайте 3–4 минуты до мягкости лука, затем добавьте свежую зелень по вкусу (например, петрушку или укроп).
Шаг 4: В отдельной миске взбейте яйца со сливками. Добавьте туда тёртый сыр (подойдёт твёрдый или полутвёрдый, например, чеддер или гауда) и обжаренный лук с травами. Тщательно перемешайте. Разложите яично-сырную смесь по готовым формам с тестом. Сверху выложите по 3 кружка помидора и тонкому ломтику сыра. Выпекайте около 15 минут, пока начинка не загустеет и не «схватится». Подавайте мини пироги тёплыми, украсив свежей зеленью.
Обязательно поделитесь в комментариях, как у вас получились эти мини пироги! Что бы вы добавили или изменили в рецепте? Также предлагайте темы для будущих статей — мне очень интересно ваше мнение.
Если статья была полезной, ставьте палец вверх и подписывайтесь на обновления. Читайте другие материалы на сайте «Записки кулинара», делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях.
Всех обнимаю и желаю вам аппетитного дня!
