Подробный пошаговый рецепт приготовления с фотографиями каждого этапа.
Добро пожаловать на мой кулинарный сайт!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом нежного и ароматного куриного супа с плавленым сырком. Это блюдо обладает кремовой текстурой и насыщенным вкусом, который понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Куриное филе (грудка) — 1 шт.
- Картофель — 3 шт. среднего размера
- Рис круглозерный — ½ стакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливки — 3 ст. ложки
- Плавленый сырок — 1 шт. (около 100 г)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Масло сливочное или растительное для жарки
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1: Подготовка курицы
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Переложите мясо в кастрюлю, добавьте лавровый лист и залейте водой так, чтобы она покрывала курицу, но не доходила до краев (учитывайте, что позже добавится картофель и рис). Поставьте на сильный огонь, накройте крышкой и доведите до кипения.
Шаг 2: Приготовление овощной зажарки
Пока бульон закипает, займитесь овощами. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло — оно идеально подчеркнет сливочный вкус будущего супа.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности.
Морковь натрите на мелкой терке и добавьте к луку. Посолите, поперчите и обжаривайте на среднем огне без крышки до мягкости овощей.
Когда овощи станут мягкими, влейте сливки, хорошо перемешайте, снимите сковороду с огня и накройте крышкой.
Шаг 3: Варка супа
К этому времени бульон должен закипеть. Убавьте огонь до среднего. Картофель очистите и нарежьте кубиками, отправьте в кастрюлю. Не волнуйтесь, куриное филе готовится быстро, и пока будут вариться картофель и рис, оно полностью дойдет до готовности.
Рис тщательно промойте под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал, и добавьте в суп.
Обратите внимание: Куриный суп с помидорами и сметаной.
Накройте кастрюлю крышкой и варите около 10 минут. Круглый рис для этого рецепта подходит лучше всего, так как он хорошо разваривается, придавая супу приятную густоту, но не выделяясь отдельными зернами.
Шаг 4: Добавление сырка и зажарки
Плавленый сырок натрите на крупной терке — так он растворится в супе гораздо быстрее и равномернее.
Добавьте натертый сырок в кастрюлю, хорошо перемешайте и накройте крышкой.
Как только сырок полностью растворится, суп приобретет красивый кремово-белый цвет. Теперь добавьте в кастрюлю подготовленную овощную зажарку со сливками и снова тщательно перемешайте.
Зажарка придаст супу аппетитный золотистый оттенок. Обязательно попробуйте бульон и при необходимости добавьте соль и перец.
Шаг 5: Финальные штрихи
Свежий укроп мелко порубите и добавьте в суп. Проварите все вместе еще 2 минуты, затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут. Это важный этап, который позволяет всем ароматам окончательно соединиться.
Готовый суп разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Сохраняйте этот рецепт, чтобы не потерять. Буду рада вашей поддержке в виде лайков и подписок — это вдохновляет меня на создание новых вкусных рецептов!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Куриный суп с плавленым сырком.
