Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного и простого десерта, который понравится и детям, и взрослым. Его главные преимущества — скорость приготовления и минимальный набор продуктов. Вам потребуется всего три основных ингредиента, чтобы создать настоящее лакомство, которое станет идеальным дополнением к чаю или кофе.
Если вам нравятся проверенные и быстрые рецепты, подписывайтесь на мой сайт и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые публикации.
Подготовка орехов
Первым делом я взяла арахис и обжарила его на сковороде примерно 5 минут на среднем огне до появления золотистого цвета и приятного аромата. Если у вас нет времени, можно использовать уже обжаренные орехи или заменить арахис на любые другие — грецкие, миндаль или фундук. Также орехи можно подсушить в духовке, это отличная альтернатива сковороде.
После того как арахис немного остыл, я измельчила его ножом. Важно не превращать орехи в крошку, а оставить небольшие кусочки — так они будут красиво смотреться в готовом десерте и добавят приятную текстуру. Отложите измельчённые орехи в сторону — они понадобятся позже.
Подготовка формы
Для десерта я использовала форму размером 18×19 см с бортиками высотой 4 см. Дно и стенки формы нужно застелить пергаментной бумагой, чтобы десерт легко извлёкся после застывания.
Чтобы пергамент лучше держался, можно слегка смазать форму растительным маслом без запаха. Я также немного смазала маслом и сам пергамент изнутри. После этого форму можно отставить в сторону.
Работа с шоколадом
Шоколад нужно порубить ножом или поломать руками на небольшие кусочки. Я использовала чёрный шоколад с содержанием какао 56%, но вы можете взять более горький или, наоборот, молочный — всё зависит от ваших предпочтений.
В кастрюлю с толстым дном я вылила 450 г обычной (не варёной) сгущёнки и добавила 350 г измельчённого шоколада.
Поставила кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, довела массу до однородного состояния. Шоколад должен полностью раствориться, а смесь стать гладкой и блестящей.
Если у вас нет кастрюли с толстым дном, можно растопить шоколад со сгущёнкой на водяной бане. Для этого поместите миску с ингредиентами над кастрюлей с кипящей водой, следя за тем, чтобы дно миски не касалось воды.
Соединение ингредиентов и формовка
Через 3–4 минуты шоколадная масса станет однородной, густой и тёмной. Снимите её с огня и сразу добавьте измельчённые орехи. Тщательно перемешайте. Кстати, кроме орехов, в десерт можно добавить немного сухофруктов — изюм, курагу или клюкву.
Готовую массу выложите в подготовленную форму и разровняйте лопаткой. Чтобы удалить пузырьки воздуха, несколько раз аккуратно пристукните формой по столу.
Обратите внимание: Омлетно-кабачковые оладушки. Лёгкий и полезный завтрак для всей семьи за 15 минут.
Уже на этом этапе десерт выглядит очень аппетитно!
Накройте форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник примерно на час, чтобы масса полностью застыла. У меня на это ушёл ровно час.
Завершающий этап и подача
Достаньте форму из холодильника — десерт должен быть плотным и хорошо держать форму. Аккуратно снимите плёнку и извлеките десерт вместе с пергаментом. Бумага легко отделится от шоколадной массы.
Нарежьте десерт на порционные кусочки. Чтобы нож не прилипал, можно нагреть его в горячей воде и вытереть насухо. Размер кусочков выбирайте по своему вкусу. На срезе будут красиво видны кусочки орехов.
Текстура десерта получается не твёрдой, а мягкой и нежной благодаря сгущёнке. По вкусу это что-то среднее между шоколадом с орехами и мягким фаджем — очень приятное и насыщенное сочетание.
Друзья, это действительно очень вкусно и невероятно просто! Обязательно попробуйте приготовить — уверена, результат вас порадует. Если рецепт понравился, оставляйте комментарии и ставьте лайки — мне будет очень приятно! Готовьте с удовольствием и хорошего вам дня!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкуснятина для всей семьи из трех ингредиентов! Пальчики оближешь!.
