Куриные нагетсы в овсяной панировке
Этот рецепт — отличная альтернатива покупным нагетсам. Блюдо получается сочным внутри и хрустящим снаружи, а овсяная панировка делает его более полезным.
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (грудки);
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. сушёного розмарина;
- ½ стакана сметаны;
- ½ стакана овсяных хлопьев (можно измельчить);
- 2 ст. л. зернистой горчицы;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- Соль, перец и другие специи по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте овсяные хлопья с розмарином, солью и перцем.
- Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими брусочками.
- Взбейте яйцо вилкой или венчиком.
- Каждый кусочек курицы обмакните сначала в яйцо, а затем обваляйте в овсяной смеси.
- Выложите нагетсы на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 200°C.
- Запекайте около 40 минут до золотистой корочки.
- Пока нагетсы готовятся, приготовьте простой соус: смешайте сметану, горчицу и лимонный сок.
- Подавайте нагетсы горячими с приготовленным соусом. Приятного аппетита!
Пирог пастуха (Shepherd's Pie)
Классическое английское блюдо, которое представляет собой сытную запеканку из мясной начинки под пышной картофельной «шубкой». Идеально для семейного ужина.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 8 шампиньонов;
- 1 ст. л. муки;
- 300 мл мясного бульона;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 5 картофелин среднего размера;
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
- Морковь натрите на тёрке, лук и грибы мелко нарежьте. Обжарьте овощи на масле до мягкости.
- Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до изменения цвета.
- Всыпьте муку, перемешайте и готовьте 2 минуты.
- Влейте бульон, добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Тушите под крышкой на медленном огне около часа.
- Тем временем отварите картофель до готовности, слейте воду и приготовьте пюре (можно добавить немного молока или сливочного масла).
- В форму для запекания выложите мясную начинку, сверху равномерно распределите картофельное пюре.
- Запекайте в разогретой до 190°C духовке 25–30 минут, пока верх не подрумянится.
- Подавайте пирог горячим. Приятного аппетита!
Омлет-тортилья с картофелем и ветчиной
Этот плотный, сытный омлет, запечённый в духовке, напоминает испанскую тортилью. Он самодостаточен и может служить как основным блюдом, так и сытной закуской.
Ингредиенты:
- 400 г картофеля;
- 200 г ветчины;
- 150 г зелёного горошка (свежего или замороженного);
- 1 луковица;
- 2–3 зубчика чеснока;
- 6 яиц;
- 6 помидоров черри или 2 средних помидора;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 4 ст. л. рубленой зелени петрушки;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками (около 5 мм).
- В кипящую подсоленную воду опустите картофель и горошек. Проварите 3–4 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. На 2 ст. л. масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
- В большой миске взбейте яйца с петрушкой, солью и перцем. Добавьте нарезанную кубиками ветчину, картофель с горошком, обжаренный лук с чесноком и помидоры, нарезанные дольками.
- В сковороде, подходящей для духовки (или в форме), разогрейте оставшееся масло. Вылейте яичную смесь с начинкой.
- Поставьте сковороду в разогретую до 180–190°C духовку и запекайте 15–20 минут, пока омлет не схватится и не подрумянится сверху.
Итог: Как видите, духовка — это универсальный помощник на кухне. С её помощью можно легко приготовить полноценный и вкусный ужин, будь то хрустящая курица, сытный пирог или нарядный омлет. Эти блюда не требуют постоянного контроля и станут отличным решением, если к вам неожиданно нагрянули гости. Приятного аппетита и успехов в кулинарных экспериментах!
