У многих запеканка ассоциируется со сладким творожным блюдом из детства, которое не всегда вызывало восторг. Однако это лишь один из множества вариантов этого универсального кулинарного приёма.
Сегодня запеканки поражают своим разнообразием и популярны во всём мире. У каждой страны есть своя версия: английский пудинг, итальянская лазанья, французский гратен. В России традиционно готовили лапшевник, а в Прибалтике, Молдове и Финляндии можно встретить запеканки с капустой, грибами, картофелем и мясом. Это блюдо отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, а в качестве заправки может использоваться не только молоко или сливки, но и, например, лечо.
Обратите внимание: Творожная запеканка.
Рецепт картофельной запеканки с сосисками
Предлагаем приготовить сытную и ароматную картофельную запеканку с сосисками и сырным соусом — идеальный вариант для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг
- Сосиски – 1 упаковка (400-500 г)
- Молоко или сливки – 150-200 мл
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Твёрдый сыр – 150 г
- Сметана – 3 ст. л.
- Соль и специи – по вкусу
- Сливочное масло – для смазывания формы
Пошаговое приготовление
1. Подготовка картофеля. Картофель очистите, помойте и отварите до готовности.
Разомните его в пюре, не забыв посолить.
2. Подготовка сосисок. Освободите сосиски от оболочки и нарежьте их кружочками.
3. Приготовление сырного соуса. Натрите сыр на тёрке.
В миске соедините натёртый сыр, яйцо, сметану, молоко (или сливки), соль и специи по вашему вкусу.
Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной жидковатой массы.
4. Формирование запеканки. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выкладывайте ингредиенты слоями:
- Первый слой: часть картофельного пюре.
- Второй слой: часть нарезанных сосисок.
Залейте частью сырного соуса.
Повторите слои ещё раз в той же последовательности.
5. Запекание. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте блюдо 20–25 минут до золотистой корочки. Альтернативный вариант — использовать мультиварку, выставив режим «Выпечка» на 15 минут.
Ароматная и румяная запеканка готова! Подавайте её горячей. Приятного аппетита!
Оставляйте свои рекомендации и комментарии)
Подписывайтесь на мой канал)
Впереди Вас ждут вкусные рецепты, проверенные годами!
Творите, пробуйте, экспериментируйте!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Картофельная запеканка с сосисками.
