В детстве запеканкой называли творожное блюдо слегка сладковатое на вкус с добавлением изюма или без него. Многим из нас, честно говоря, оно не нравилось.
Кто бы знал, что это лишь маленький айсберг огромной льдины.
Как вкусны и разнообразны современные запеканки! Аналоги запеканки есть в каждой стране мира. В Англии это пудинг, в Италии – лазанья, во Франции – гратен. В России – издревле был свой аналог лазаньи – лапшевник. В Прибалтике можно попробовать запеканку с капустой, грибами и картофелем, в Молдове – с картофелем и мясом, а в Финляндии – с капустой и мясом. Сочетание продуктов в этом блюде очень необычное порой. Их готовят даже с рыбой, морепродуктами, грибами.
Обратите внимание: Творожная запеканка.
И в заправке присутствуют не обязательно сливки или молоко, а даже лечо!Мы с вами сегодня приготовим картофельную запеканку с сосисками. Приступим.
Нам понадобятся:
- картофель – 1кг
- сосиски – 1уп (400-500гр)
- молоко или сливки – 150-200мл
- яйцо куриное – 1шт
- сыр твердый – 150гр
- соль, специи по вкусу
- сметана 3ст.л.
- масло сливочное для смазывания формы
Подготовка:
1. Картофель чистим, моем,
Варим, делаем картофельное пюре. Не забываем подсолить).
2. Сосиски очищаем от кожуры, режем кружочками
3. Готовим сырный соус:
- сыр трем на терке
- в миске смешиваем сыр, яйцо, сметану, молоко или сливки (у меня молоко), соль и специи
- тщательно перемешиваем, получает жидковатая консистенция
4. В смазанную сливочным маслом форму (у меня чаша мультиварки) выкладываем слоями:
- картофельное пюре
- сосиски
- заливаем сырным соусом
Повторяем слои еще раз
5. Запекаем в духовке 20-25 минут при 180градусах. Или настраиваем в мультиварке программу выпечка на 15 минут.
Запеканка готова, приятного аппетита)
Оставляйте свои рекомендации и комментарии)
Подписывайтесь на мой канал)
Впереди Вас ждут вкусные рецепты, проверенные годами!
Творите, пробуйте, экспериментируйте!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Картофельная запеканка с сосисками.