⏱️ Время приготовления: около 10 минут на подготовку + обжаривание.
🍽️ Ингредиенты для теста и начинки
Для сочных и ароматных оладий вам понадобится:
- 🥚 1 яйцо
- 🥛 150 мл кефира (можно использовать любой жирности)
- 🌾 60 г муки (пшеничной или цельнозерновой для большей пользы)
- 🧂 1/2 ч.л. пищевой соды (для пышности)
🧀 Начинка "Пицца"
- 🍖 50 г ветчины или варёной колбасы
- 🍅 1 небольшой помидор (лучше мясистый сорт)
- 🧀 50 г твёрдого сыра (например, российского или моцареллы)
- 🌿 Специи и зелень (сушёный орегано, базилик, петрушка, укроп) – по вашему вкусу
👩🍳 Пошаговое приготовление
Шаг 1. Замешиваем основу. В миске соедините яйцо с кефиром. Добавьте просеянную муку и соду. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной консистенции, без комочков. Тесто должно быть похоже на густую сметану.
Шаг 2. Добавляем начинку. Ветчину и помидор нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите на средней тёрке. Зелень мелко порубите. Все подготовленные ингредиенты для начинки отправьте в тесто. Добавьте любимые специи (отлично подойдёт смесь итальянских трав или просто чёрный молотый перечер). Ещё раз хорошо всё перемешайте.
Шаг 3. Обжариваем. Разогрейте антипригарную сковороду. При желании можно слегка сбрызнуть её маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя аккуратные оладушки. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной золотистой корочки (примерно по 2-3 минуты с каждой стороны).
Шаг 4. Подаём. Горячие диетические оладьи-пиццу подавайте сразу к столу. Идеальным дополнением станет ложка нежирной сметаны, греческий йогурт или свежий салат.
Приятного аппетита! 😊
